News junio 2014

25 gramos, campaña por el control de la venta y publicidad del azúcar

La asociación VSF Justicia Alimentaria Global ha presentado 25 gramos, una campaña por el control de la venta y publicidad del azúcar, cuya finalidad es alertar a la

Restaurantes Contra el Hambre 2014

Vuelve la campaña Restaurantes Contra el Hambre organizada por Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería (FEHR). Gracias a esta iniciativa solidaria,

Cocedor y huevera de cerámica

En la foto podéis ver un recipiente para cocinar y para servir huevos, es un dos en uno que pensamos que os puede gustar por su utilidad y por su diseño. Es el One Minute Egg

El Salmorejo Cordobés en la Cocina Creativa

Nos gusta el salmorejo cordobés y así lo hemos declarado reiteradamente con nuestras recetas, pues además de disfrutar de la elaboración tradicional, ya sabéis que a menudo

Los neandertales mantenían una dieta omnívora

Una investigación desarrollada por expertos del MIT (Instituto Tecnológico de Massachusetts, Estados Unidos) y de la Universidad de La Laguna (Santa Cruz de Tenerife), ha

Civet de anguila con tierra de cacao de Quique Barella

Lo habitual es que un civet se elabore con carne de caza, ya sabéis que se trata de un guiso que se hace con cebolla, vino y la sangre del animal protagonista del plato, entre

Ángel León, chef del Hotel Mandarín Oriental de Barcelona

Hoy se ha confirmado lo que hace unos meses se estaba rumoreando, Ángel León va a llevar su cocina del mar a Barcelona y lo va a hacer bien acompañado, con el cocinero Ismael

¿En riesgo la productividad agraria por una regulación excesiva de pesticidas en la UE?

Reino Unido advierte que la Unión Europea realiza una excesiva regulación del uso de pesticidas en los cultivos alimentarios, algo que provoca la pérdida de protección para

Noticias Gastronómicas Breves: Gordon Ramsay, Albert y Ferrán Adrià en Ibiza, Ocho aperitivos vascos

Gordon Ramsay se retira de Pesadilla en la Cocina Gordon Ramsay ha anunciado en su web que se retira de Pesadilla en la Cocina, parece ser que no ha dado los motivos, quizá

Espaguetis con pesto de rúcula

La pasta al pesto es uno de los platos más apreciados de la cocina italiana, además es una receta muy fácil de hacer y como podéis imaginar, admite muchas variaciones aunque