Si todavía no tienes muy controlado el cuchillo cebollero, necesitas unas rodajas de simétricas o simplemente prefieres no impregnar tus manos con el olor que desprende la …
Jamie Oliver lleva la pasión por la cocina en la sangre, así lo ha demostrado desde sus inicios, en su restaurante Fifteen (Londres), en la Fundación Fifteen que creó para …
En la madrileña calle Hermosilla, un poco alejado del restaurante Coque (Humanes), se encuentra Dream Food, el laboratorio de Innovación + Gastronomía de Mario Sandoval, donde …
Recetas de Migas de pan hay tantas como personas que las cocinan, así que hay que hacer lo que precisa el plato, aprovechar el pan duro y los alimentos que tengamos en esos …
El mercado de los productos delicatessen crece día a día, los consumidores nos hemos vuelto muy sibaritas y es que hay calidad gastronómica en extendida por todo el mundo. Es …
El rey de la nueva cocina madrileña, Mario Sandoval, se ha unido al crítico de vinos John Radford para ofrecernos un libro con el que recorrer las 17 regiones españolas a …
A la hora de cocinar hay que manipular diversos alimentos y utensilios de cocina alternativamente, sobre todo en una cocina profesional. Erróneas recomendaciones y la intención …
Empezar la comida con una ensalada es casi requisito obligado, un aporte de vitaminas y minerales que nuestra salud agradecerá. Pero la variedad de ensaladas que se pueden …
En la actualidad y en lo que respecta a menaje de cocina, la mayoría de baterías de cocina de las que disponemos están fabricadas en acero inoxidable, es un material de …
Somos conscientes del valor y la repercusión que ha adquirido la gastronomía española a nivel internacional en los últimos años, tenemos historia, cultura, tradición e …
