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12 Mar | Solomillo con remolacha
Hoy os queremos mostrar la receta de Solomillo con remolacha, un plato principal que podréis elaborar en poco tiempo, sea en un día festivo o en una comida informal. Como la remolacha ofrece ese vivo color, la presentación es igualmente llamativa, en cuanto al sabor, hay dos intensidades como veréis a continuación.
Al ser una raíz [...] -
07 Dic | Carpaccio de remolacha
El Carpaccio de remolacha es un plato de Paulo Airaudo, un joven chef que actualmente trabaja en Argentina, pero que el próximo año estará en España aprendiendo de uno de los grandes maestros de nuestra cocina, Martín Berasategui.
Hoy comparte con todos los lectores, en la sección Recetas de los Chefs, un plato muy llamativo, [...] -
14 Jul | Gazpacho de remolacha
Uno de los platos frescos de cuchara con los que disfrutar en verano es el Gazpacho de remolacha, tan sencillo de hacer como cualquier otro gazpacho y con un toque dulzón que invita a conjugar con distintos ingredientes.
El Gazpacho de remolacha difiere del Salmorejo de remolacha prácticamente en lo mismo que el gazpacho y el [...] -
24 May | Tarta de queso y remolacha
En base a nuestra receta de Tarta de queso tradicional, hicimos algunos cambios para disfrutar de una original Tarta de queso y remolacha, un postre muy colorido y dulzón que sorprenderá a la vista y al paladar de tus comensales. La elaboramos antes de salir hacia Pamplona, al Congreso Internacional Navarra Gourmet, así que sólo [...]
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13 May | Cuscús de anchoas con remolacha y queso feta
Hoy tenemos una sabrosa propuesta para que preparéis como entrante, el Cuscús de anchoas con remolacha y queso feta, un plato muy sencillo, rápido de hacer y que ofrece un juego de sabores que os encantará.
En el Cuscús de anchoas con remolacha y queso feta participan el dulce y el salado principalmente, la remolacha cocida [...] -
08 Dic | Receta de Solomillo en costra de parmesano
Esta receta de Solomillo en costra de parmesano la preparamos el domingo y gustó mucho a todos, el queso crujiente que cubre la carne es una delicia y si la carne resulta jugosa se convierte en un plato excelente. Para quienes disfrutan de la carne rosada, lo mejor es hacer esta receta con un solomillo [...]
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08 Nov | Receta de Risotto de remolacha
Esta receta de Risotto de remolacha hacía tiempo que no la preparábamos, con lo llamativa que es y lo bien que sabe, tocaba repetir. El arroz toma un color rojo muy vivo y brillante que llama la atención de los comensales, y su sabor, ligeramente dulce por la remolacha, combina muy bien con unos anacardos [...]
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28 Jun | Receta de Salmorejo de remolacha
Es tan fácil hacer la cena en verano… un refrescante salmorejo siempre entra bien, y hay tantas recetas de salmorejo que cada día podríamos disfrutar de una elaboración diferente.
Hoy hemos escogido el Salmorejo de remolacha, listo en cinco minutos para dejarlo reposar en el frigorífico y tomarlo bien frío.
El Salmorejo de remolacha está más rico [...] -
17 Jun | Ensalada de berros con queso, remolacha y tzatziki
La Ensalada de berros con queso, remolacha y tzatziki es un refrescante entrante ideal para estos días. Con esta ensalada, además de ofrecer un plato veraniego, ofrecemos una rica fuente de vitaminas.
La combinación de sabores es ideal, la potencia de los berros, ese sabor picante tan característico, se ve suavizado gracias al ligero sabor [...] -
07 Feb | El zumo de remolacha muy beneficioso para regular la presión arterial
Un grupo de investigadores londinenses ha dado a conocer un estudio en el que se muestran los grandes beneficios que el organismo obtiene si realizamos una ingesta diaria de medio litro de zumo de remolacha. Según la investigación, el zumo es especialmente eficaz para reducir la presión arterial, llegando a hacer efecto una hora después [...]
