Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

pera

  • 03 Feb | Receta de Rollito de lomo con pera y salsa de queso

    La cocción al vapor es muy recomendable, es más saludable que otro tipo de cocciones, pero ello no implica que tenga que ser algo poco sabroso como muchos piensan. Lo ideal es que conserva mucho más sus propiedades nutritivas y el sabor de los ingredientes. Al vapor hemos preparado unos Rollitos de lomo con pera [...]

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