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11 Ene | Hoy Cocinas Tú: Vasitos de chocolate con puré de pera al cava rosado
La receta de vuestra sección Hoy Cocinas Tú cuenta hoy con una nueva creación dulce de Alfons, del blog Les Receptes de St. Hilari, como veis, son unos sugerentes Vasitos de chocolate con puré de pera al cava rosado, un postre sofisticado que deleitará a los paladares más exigentes.
Podréis ver en los ingredientes de los [...] -
24 Nov | Panna cotta de canela con peras al Cointreau
La Panna cotta es uno de los postres más fáciles de hacer, y siempre es un acierto, hoy os proponemos una versión de este postre de origen italiano, la Panna cotta de canela con peras al Cointreau, una auténtica delicia.
Cabe destacar que si queréis preparar la Panna cotta de canela con peras al Cointreau pero [...] -
24 Nov | Pera de Jumilla al vino
La Pera de Jumilla al vino es uno de los productos que tuvimos la oportunidad de probar en nuestra visita a Lo Mejor de la Gastronomía, nos conquistó su sabor, su frescura y su textura, siendo un elemento ideal para utilizar en distintos postres. Como sabemos, Jumilla es una de las zonas de mayor producción [...]
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17 Jun | Pera de San Juan
En estos días, previos a la festividad de San Juan (24 de junio), aparece en nuestro mercado la Pera de San Juan, ese fruto pequeño, dulce, crujiente y jugoso que nos deleita de forma temprana, pero menos tiempo del que nos gustaría, esta variedad de pera tiene una corta presencia en el mercado de aproximadamente [...]
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31 May | Hoy Cocinas Tú: Tatin de pera
Uno de las grandes placeres para muchos de nosotros es cocinar, y así nos lo cuenta Alicia Mosquera, que después de haber trabajado en la cocina profesional, ahora dedica su pasión por la cocina a los de su casa, hoy por ejemplo con esta tarta Tatin de pera que ha elaborado para compartir con todos [...]
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30 Abr | Flognarde de peras
Qué vamos a decir de la Flognarde de peras, es una tarta tan sencilla como deliciosa, no tardaréis más de una hora en tener preparado un postre o merienda con el que vuestros comensales disfrutarán.
Como os comentábamos en el post Clafoutis, la masa se elabora de forma parecida a las crepes, y el resultado es [...] -
19 Feb | Solomillo con salsa de peras y nueces
Un Solomillo con salsa de peras y nueces sirve tanto para una comida de celebración como para deleitar a tus comensales un día normal. El solomillo es una de las carnes que pueden resultar muy satisfactorias simplemente acompañándola de una salsa curiosa, en Gastronomía & Cía podéis encontrar muchas recetas de solomillo con aderezos para [...]
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28 Ene | Bizcocho de chocolate con peras
Hoy teníamos invitados y hemos preparado este Bizcocho de chocolate con peras para tomar de postre. A nuestros comensales les ha encantado, resulta un bizcocho esponjoso, jugoso gracias a la fruta y con un toque de canela muy sutil que conquista al paladar.
El Bizcocho de chocolate con peras es muy fácil de hacer, y el [...] -
03 Feb | Receta de Rollito de lomo con pera y salsa de queso
La cocción al vapor es muy recomendable, es más saludable que otro tipo de cocciones, pero ello no implica que tenga que ser algo poco sabroso como muchos piensan. Lo ideal es que conserva mucho más sus propiedades nutritivas y el sabor de los ingredientes. Al vapor hemos preparado unos Rollitos de lomo con pera [...]
