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03 Jun | Juan Mari Arzak: El mundo es una casa
Juan Mari Arzak: El mundo es una casa es el primero de los documentales que podemos ver online a través de Eitb.com. Os ponemos en precedente, en la pasada edición de Madrid Fusión se presentaron los cinco documentales de Hasier Etxeberria, David De Jorge Eceizabarrena y Oskar Alegría, Cocineros con vida de película, con los [...]
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12 Mar | Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak en Hora Q
Gracias a Margot encontramos el vídeo de Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak en Hora Q, un programa de TV3 en el que pudimos disfrutar de una amena entrevista de dos de los cocineros más influyentes de nuestro país y de fuera de nuestras fronteras.
Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak en Hora Q hicieron también [...] -
10 Mar | Juan Mari Arzak nos habla de la cocina de vanguardia
Hemos encontrado un vídeo en el que Juan Mari Arzak nos habla de la cocina de vanguardia y de la importancia de la investigación y la innovación, aspectos que han logrado catapultar a nuestro país a la cumbre de la gastronomía mundial. Juan Mari Arzak indica que España es referente gastronómico gracias a este tipo [...]
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02 Feb | Debate entre Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak
Debate entre Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak, esto sí es un debate, distintos puntos de vista u opiniones diferentes que se llevan a una conversación, se exponen las ideas individuales y se argumentan, aunque finalmente cada uno siga quedándose con su propia opinión.
Este debate entre Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak es una muestra [...] -
23 Ene | Ferrán Adrià inmortalizado con frutas
En esta foto podéis ver a Ferrán Adrià inmortalizado con frutas, se trata de un homenaje especial que realizó la marca de zumos Tropicana a los grandes chefs durante la celebración de Madrid Fusión 2009. No sólo Ferrán Adrià, también Juan Mari Arzak y Heston Blumenthal fueron inmortalizados en cuadros cuya base de color [...]
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07 Ene | Identità Golose
En menos de un mes comenzará la 5ª edición de Identità Golose, el congreso italiano de cocina de autor que se desarrollará en el Centro de Convenciones de Milán (Italia) del 1 al 4 de febrero. Se trata de un evento similar a Madrid Fusión 2009, durante cuatro días más de 60 chefs de relevancia [...]
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21 Nov | Ferrán Adrià discrepa de Michelin
Ferrán Adrià discrepa de Michelin, uno de los mejores chefs del mundo no puede comprender como España puede ser considerada referencia culinaria mundial y sin embargo, la cantidad de estrellas otorgadas en nuestro país no hagan honor a esa condición. Ferrán Adrià manifiesta su decepción a través de una entrevista realizada por la publicación digital [...]
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27 Ago | III Congreso Internacional de Gastronomía y Salud
El III Congreso Internacional de Gastronomía y Salud se celebrará paralelamente al XX Salón Profesional de Hostelería en Pamplona. Del 29 de septiembre al 1 de octubre, sendos eventos aglutinarán a todos los profesionales e interesados en el sector de la gastronomía y la restauración.
El III Congreso Internacional de Gastronomía y Salud tendrá lugar en [...] -
09 Jul | Juan Mari Arzak galardonado con el premio Vasco Universal del Año
Juan Mari Arzak ha sido galardonado con el premio Vasco Universal del Año, se trata de un premio creado en el año 1996, aunque el primer premio no se concedió hasta 1997. El premio Vasco Universal fue creado por el Gobierno Vasco y Caja Laboral y tiene como objetivo el reconocimiento de personas, entidades o [...]
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25 May | Juan Mari Arzak, Sergi Arola, Pedro Subijana e Hilario Arbelaitz muestran su indignación tras las declaraciones de Santi Santamaria
Gracias al Blog de Gastronet encontramos un breve vídeo en el que escuchamos de boca de los grandes chefs, Juan Mari Arzak, Sergi Arola, Hilario Arbelaitz y Pedro Subijana, su opinión sobre la triste actuación de Santi Santamaría durante la entrega del Premio de Hoy por su libro La cocina al desnudo hace ya más [...]
