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03 Jun | La Guía Campsa reparte soles en Castilla y León
La Guía Campsa reparte soles en Castilla y León, hasta 22 establecimientos de esta comunidad han sido reconocidos por una de las guías referentes en el panorama gastronómico español. Nos ha alegrado mucho saber que una buena amiga nuestra, con las que hemos pasado buenos momentos (entre ellos los gastronómicos), la chef Fátima Pérez de [...]
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21 Feb | La Guía Campsa entrega nuevos Soles
La Guía Campsa entregó, el pasado martes 19 de febrero, nuevos Soles a un total de 51 restaurantes de la Comunidad de Madrid. Este es el homenaje que Campsa realiza a la gastronomía madrileña, una distinción que reconoce a los mejores restaurantes y que cada año adquiere mayor relevancia.
La ceremonia de entrega de los nuevos [...] -
04 Feb | El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI
Uno de los productos que identifican a la gastronomía de nuestro país es el jamón ibérico, ya cruza fronteras, a finales del pasado año recibió el visado para viajar a Estados Unidos. Y es que es uno de los mejores alimentos que nos proporciona la despensa española.
Aún así, es mucho lo que todavía tenemos [...] -
02 Feb | Qué es la Academia Internacional de Gastronomía
La Academia Internacional de Gastronomía es una asociación sin ánimo de lucro fundada en 1983, cuya sede se encuentra en París. Para poder ser conocida a nivel internacional esta academia cuenta también con otros nombres. El propósito de esta institución es proteger y desarrollar la cultura gastronómica en todos los niveles, ya sean regionales, nacionales [...]
