Qué es un mercaurante y de dónde viene esta palabra
Los supermercados ya no se limitan a vender alimentos para llevar a casa: algunos también ofrecen platos preparados y espacios…
hace 4 semanas
Bebidas mini: por qué las marcas apuestan por formatos cada vez más pequeños
Los shots de jengibre y fibra comparten estantería con cócteles prémium de apenas 100 mililitros. Las bebidas mini ganan presencia…
hace 1 mes
No hay ingrediente rico o pobre: la cocina regenerativa de Riccardo Gaspari
En SanBrite, en las Dolomitas, el restaurante y la granja funcionan como un mismo sistema. Riccardo Gaspari explicó en Andorra…
hace 1 mes
Una nueva tela 3D podría cambiar el cultivo de las fresas
Una nueva tela 3D desarrollada en la Universidad Estatal de Carolina del Norte podría cambiar el cultivo de las fresas.…
hace 1 mes
Banana editada genéticamente: ¿llegará a los supermercados británicos?
La banana editada genéticamente de Tropic, que conserva el color de su pulpa durante más tiempo después de pelarla o…
hace 1 mes
La calabaza no siempre acaba en crema: 12 recetas dulces para desayunos, meriendas y postres
La calabaza da mucho más juego en la cocina dulce de lo que a veces imaginamos. Aporta jugosidad a los…
hace 1 mes
Audrey Doré y la pregunta que cambia la forma de entender los vinos de altura
He asistido cada año a las catas de vinos de altura de Andorra Taste, pero la dirigida por Audrey Doré…
hace 1 mes
¿De verdad preguntamos a la IA qué snack comer?
¿De verdad preguntamos a la IA qué snack comer? La inteligencia artificial empieza a ocupar un espacio en la búsqueda…
hace 1 mes
Los hongos podrían hacer cultivable el suelo de Marte
Investigaciones recientes sugieren que los hongos podrían hacer cultivable el suelo de Marte al transformar su árido regolito en un…
hace 1 mes
Iván Cerdeño en Andorra Taste: aligerar la caza sin quitarle profundidad
Iván Cerdeño presentó en Andorra Taste 2026 cuatro elaboraciones de caza que anticipaban la nueva temporada del restaurante del Cigarral…
hace 1 mes