Patatas alioli o patatas con all i oli, cómo se prepara esta tapa española
¿O gustan las patatas alioli o patatas con all i oli? Os explicamos cómo se prepara esta tapa española que…
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Técnicas culinarias
Aquí podrás conocer las técnicas de cocina más apropiadas para obtener unas patatas fritas con menos grasas, aprenderás a elaborar un concasse, conocerás por qué se inflan los buñuelos, los diferentes fondos para elaborar todo tipo de salsas, aromatizar diferentes productos, cuantos tipos de pasta puedes encontrar en el mercado, etc.
Marinar pollo con yogur para obtener una carne más tierna y jugosa
Marinar pollo con yogur es una técnica culinaria efectiva para obtener una carne más tierna y jugosa. Aquí te explicamos…
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Qué son los alimentos de alto riesgo y qué alimentos se consideran de mayor riesgo
Garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo es responsabilidad de todos, por eso es importante entender qué son…
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Hacer la prueba de flotación de los huevos puede aumentar el riesgo de contaminación
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¿Hay que lavar el pescado antes de cocinarlo?
Cuando se compra pescado fresco se tiene la sensación de que llega sucio a casa y muchas personas lo llevan…
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¿Cómo sueles batir los huevos cuando vas a hacer una tortilla, con el batidor de varillas o con un tenedor?…
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Cómo hacer un huevo frito
Hoy os explicamos cómo hacer un huevo frito perfecto, y es que todavía hay muchas personas que no saben hacer…
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¿Cuánto tiempo se puede o se debe marinar la carne?
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Cómo congelar el marisco para que sea seguro y preserve sus cualidades organolépticas
Gambas, langostinos, langostas, bogavantes, centollas, nécoras, bueyes de mar, cigalas, ostras, berberechos, almejas, navajas, percebes… Todo ello lo podemos congelar,…
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