Tres menús fáciles y rápidos para la verbena de San Juan con recetas de Gastronomía y Cía

Si todavía no habéis decidido qué preparar para la cena de la verbena de San Juan, aquí tenéis tres menús…

¿Puede un plato preparado a domicilio ser comida casera de verdad?

No todos los platos preparados son iguales. La diferencia entre una comida industrial y una propuesta cercana a la cocina…

Carne ultraprocesada en Europa, la gran verdad que la industria intenta ocultar

A pesar de que el bacon, las salchichas y los embutidos están cargados de aditivos químicos, la carne ultraprocesada sigue…

12 recetas con requesón para postres y dulces: tartas, cremas, hojaldres, crêpes y una coca de San Juan

Aquí tenéis 12 recetas con requesón para postres y dulces, un recetario dominical con tartas, cremas, fruta, hojaldres, crêpes, pastelitos…

Salsa tailandesa ahumada Nam Jim Jaew

La salsa tailandesa ahumada Nam Jim Jaew es una de las salsas tradicionales más representativas del noreste de Tailandia, aunque…

Estado mundial de la pesca y la acuicultura en 2026

El informe 'Estado mundial de la pesca y la acuicultura en 2026' apunta que la producción mundial de recursos acuáticos…

La trampa del precio de la fruta: por qué te parecen caras las cerezas y no los arándanos

¿Por qué unas cerezas a granel nos parecen carísimas mientras compramos una tarrina de arándanos sin hacer demasiadas cuentas? El…

Webs falsas para reservar en alta cocina: el fraude que se aprovecha del deseo de conseguir mesa

Disfrutar, El Celler de Can Roca, DiverXO o Etxebarri han alertado de webs falsas que suplantan su identidad para ofrecer…

Dioxinas y PCB en los alimentos: EFSA confirma que la exposición preocupa en Europa

Las dioxinas y los PCB similares a las dioxinas vuelven al centro del debate europeo sobre seguridad alimentaria. EFSA ha…

Qué es el pemmican

Probablemente alguna vez te has preguntado qué es el pemmican, o quizá, no lo hayas escuchado nunca. En cualquier caso,…