Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2026
Con la celebración del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2026 el próximo 7 de junio, la OMS y la…
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La seguridad alimentaria mundial es uno de los mayores desafíos sanitarios del siglo XXI
La contaminación de los alimentos se ha convertido en una amenaza silenciosa para la salud pública y afecta cada año…
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Cuando la inteligencia artificial se utiliza para crear denuncias falsas sobre los alimentos
La proliferación de herramientas de inteligencia artificial abre la puerta a nuevas formas de fraude digital en el sector de…
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Sorbitol e hígado graso: un estudio experimental abre nuevas preguntas sobre este edulcorante
Una nueva investigación de la Washington University in St. Louis abre nuevas preguntas sobre el sorbitol y su posible relación…
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Ayuno intermitente, cerebro y microbiota: una conexión que podría influir en la pérdida de peso
El ayuno intermitente y el cerebro podrían estar más relacionados de lo que se pensaba. Un estudio en personas con…
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Qué es el hojicha, el té japonés tostado que no necesita ser el nuevo matcha
El hojicha es un té verde japonés tostado, de sabor suave y aromas cálidos que recuerdan a los frutos secos,…
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12 recetas de salsas y vinagretas con frutos secos para tus platos veraniegos
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Tarta de queso con más proteína: más alimento, menos azúcar y todo el placer de un buen postre
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Intestino y cerebro: el origen del antojo por las proteínas
La conexión entre Intestino y cerebro podría explicar el origen del antojo por las proteínas. Así se concluye en una…
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Receta de endibias braseadas con jamón ibérico, nueces y queso curado
Una receta sencilla y elegante para disfrutar del jamón ibérico más allá de la tabla: endibias tiernas, jugo de braseado,…
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