Webs falsas para reservar en alta cocina: el fraude que se aprovecha del deseo de conseguir mesa
Disfrutar, El Celler de Can Roca, DiverXO o Etxebarri han alertado de webs falsas que suplantan su identidad para ofrecer…
hace 2 días
Noticias gastronómicas
Toda la actualidad gastronómica y las novedades del mundo culinario, diariamente actualizamos con noticias del sector, alimentos, productos, cocineros, televisión, legislación, alertas alimentarias, investigaciones y estudios, premios, nuevas aplicaciones o apps gastronómicas… y no faltan las noticias de alimentación relacionadas con la salud, los productos ecológicos y el mercado gastronómico en general.
Dioxinas y PCB en los alimentos: EFSA confirma que la exposición preocupa en Europa
Las dioxinas y los PCB similares a las dioxinas vuelven al centro del debate europeo sobre seguridad alimentaria. EFSA ha…
hace 3 días
Nuevas DOP e IGP en España: pera del Bierzo, trufa negra de Teruel, judión de La Granja y patata de Valderredible
Las nuevas DOP e IGP en España refuerzan el valor de la gastronomía española al reconocer oficialmente productos asociados a…
hace 7 días
Disfrutar recibe el Grand Prix Exceptionnel en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2026
España vuelve a tener un papel protagonista en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2026, con el Grand…
hace 1 semana
Los supermercados ganan más con los ultraprocesados y comer sano sale cada vez más caro
Los supermercados obtienen mayores márgenes con muchos alimentos ultraprocesados que con frutas, verduras y otros productos básicos, y eso ayuda…
hace 1 semana
Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2026
Con la celebración del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2026 el próximo 7 de junio, la OMS y la…
hace 2 semanas
La seguridad alimentaria mundial es uno de los mayores desafíos sanitarios del siglo XXI
La contaminación de los alimentos se ha convertido en una amenaza silenciosa para la salud pública y afecta cada año…
hace 2 semanas
Cuando la inteligencia artificial se utiliza para crear denuncias falsas sobre los alimentos
La proliferación de herramientas de inteligencia artificial abre la puerta a nuevas formas de fraude digital en el sector de…
hace 2 semanas
Sorbitol e hígado graso: un estudio experimental abre nuevas preguntas sobre este edulcorante
Una nueva investigación de la Washington University in St. Louis abre nuevas preguntas sobre el sorbitol y su posible relación…
hace 2 semanas
Intestino y cerebro: el origen del antojo por las proteínas
La conexión entre Intestino y cerebro podría explicar el origen del antojo por las proteínas. Así se concluye en una…
hace 3 semanas