El trigo “guerrero”, la evolución, la genética y el futuro de los cereales
El trigo “guerrero” refleja cómo la evolución impulsada por la agricultura primitiva favoreció plantas más competitivas. Actualmente, la ciencia intenta…
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Noticias gastronómicas
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Estanflación, qué es y cómo afecta a los precios y al consumo
La estanflación es un fenómeno en el que la economía se estanca mientras los precios siguen subiendo, afectando directamente al…
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Por qué no conviene cortar el pan recién hecho
Cortar el pan recién salido del horno es tentador, pero no siempre conviene. Aunque la pieza ya esté cocida, durante…
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El auge de la textura en alimentos, la clave que está revolucionando la industria alimentaria
El auge de la textura en alimentos refleja cómo la experiencia sensorial se ha convertido en un factor decisivo para…
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Alberto Chicote estrena ‘Servicio Secreto by Chicote’, la versión española de ‘Gordon Ramsay’s Secret Service’
laSexta ha anunciado ‘Servicio Secreto by Chicote’, el nuevo programa de Alberto Chicote inspirado en ‘Gordon Ramsay’s Secret Service’, el…
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Alerta alimentaria por Listeria en salmón ahumado: qué marcas, lotes y formatos hay que revisar en casa
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado entre el 31 de marzo y el 1 de…
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La OCU ha pedido a la AESAN la retirada del aceite de orujo de oliva tras detectar MOAH en nueve…
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Aceites Jaén Selección 2026, estos son los ocho AOVEs jiennenses distinguidos en la nueva edición
La nueva edición de Jaén Selección 2026 ya tiene protagonistas: ocho aceites de oliva virgen extra jiennenses, seis convencionales y…
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Cultivos con aguas residuales: fármacos que se acumulan en las hojas
Ante la creciente escasez de agua dulce, los cultivos con aguas residuales se presentan como una solución cada vez más…
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