Salmón vegetal elaborado con espirulina de AlgaeCore Technologies
La revolución de la proteína vegetal cuenta con un nuevo protagonista, el salmón vegetal creado por la startup israelí AlgaeCore…
hace 17 horas
Noticias gastronómicas
Toda la actualidad gastronómica y las novedades del mundo culinario, diariamente actualizamos con noticias del sector, alimentos, productos, cocineros, televisión, legislación, alertas alimentarias, investigaciones y estudios, premios, nuevas aplicaciones o apps gastronómicas… y no faltan las noticias de alimentación relacionadas con la salud, los productos ecológicos y el mercado gastronómico en general.
Aumento del contenido de ácido trifluoroacético (TFA) en el vino
Un estudio de la organización PAN Europe (Pesticide Action Network Europe) advierte sobre el aumento del contenido de ácido trifluoroacético…
hace 2 días
El azúcar de coco indonesio, Gula Kelapa Kulonprogo Jogja, obtiene la Denominación de Origen Protegida
El azúcar de coco Gula Kelapa Kulonprogo Jogja DOP es de color amarillo amarronado, con textura suave y lisa, un…
hace 5 días
Detectadas bacterias productoras de carbapenemasas en animales de granja y productos alimenticios de toda Europa
La EFSA ha publicado un informe científico en el que advierte sobre un problema creciente, se han detectado bacterias productoras…
hace 6 días
El Aguacate de Canarias obtiene la Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Hass, Fuerte, Orotava, Pinkerton, Reed y Carmen son las variedades de aguacate que se cultivan en el archipiélago de las…
hace 1 semana
El cambio climático aumenta el contenido de arsénico en el arroz
Un nuevo estudio advierte que el cambio climático aumenta el contenido de arsénico en el arroz, lo que supone un…
hace 1 semana
Guía Michelin Florida 2025
Se ha presentado la Guía Michelin Florida 2025 y las novedades más destacadas son las siguientes: no hay restaurantes con…
hace 1 semana
Las 50 Mejores Cerveceras Artesanas de Estados Unidos: Ranking y análisis del mercado
La Brewers Association ha publicado el ranking anual con las 50 Mejores Cerveceras Artesanas de Estados Unidos 2024, lista que…
hace 2 semanas
Café de cultivo celular, la revolución sostenible que redefine la industria cafetera
El café de cultivo celular se presenta como la revolución sostenible que redefine la industria cafetera, abriendo el camino hacia…
hace 2 semanas
¿Comida saludable para todos los niños? No, si no puedes pagarla
El Gobierno afirma que "todos los niños y niñas tendrán cinco comidas saludables a la semana en los centros escolares",…
hace 2 semanas