No hay ingrediente rico o pobre: la cocina regenerativa de Riccardo Gaspari
En SanBrite, en las Dolomitas, el restaurante y la granja funcionan como un mismo sistema. Riccardo Gaspari explicó en Andorra…
En SanBrite, en las Dolomitas, el restaurante y la granja funcionan como un mismo sistema. Riccardo Gaspari explicó en Andorra…
Una nueva tela 3D desarrollada en la Universidad Estatal de Carolina del Norte podría cambiar el cultivo de las fresas.…
La banana editada genéticamente de Tropic, que conserva el color de su pulpa durante más tiempo después de pelarla o…
La calabaza da mucho más juego en la cocina dulce de lo que a veces imaginamos. Aporta jugosidad a los…
He asistido cada año a las catas de vinos de altura de Andorra Taste, pero la dirigida por Audrey Doré…
¿De verdad preguntamos a la IA qué snack comer? La inteligencia artificial empieza a ocupar un espacio en la búsqueda…
Investigaciones recientes sugieren que los hongos podrían hacer cultivable el suelo de Marte al transformar su árido regolito en un…
Iván Cerdeño presentó en Andorra Taste 2026 cuatro elaboraciones de caza que anticipaban la nueva temporada del restaurante del Cigarral…
Un estudio sobre la producción de filetes de cultivo celular con células madre embrionarias bovinas demuestra que, a partir de…
El paquete Ómnibus X de la UE avanza con cambios que afectan a los pesticidas, los límites máximos de residuos…