12 recetas con queso azul: ensaladas, pasta, salsas y platos para repetir

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Pernil Cerretà IGP: origen e historia del jamón catalán curado con pimienta

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Goma xantana y salud intestinal: las dudas que deja un nuevo estudio

Un estudio realizado con ratas durante diez semanas ha observado inflamación en el colon y cambios en algunos marcadores relacionados…

La degradación del suelo ya está reduciendo la producción de alimentos

La sobreexplotación de los campos y el deterioro acelerado de la tierra, representan una amenaza directa para la seguridad alimentaria…

El tofu lidera un nuevo índice que compara proteína, precio e impacto ambiental

El tofu ha obtenido la puntuación más alta entre veinte fuentes de proteína en la primera versión del BPI Score,…

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Estados Unidos tendrá que cambiar el etiquetado de los alimentos transgénicos antes de 2028

El etiquetado de los alimentos transgénicos en Estados Unidos afronta una nueva etapa después de que los tribunales invalidaran varios…

Mentsuyu: qué es y cómo se utiliza la salsa japonesa para fideos

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La revolución de los envases llega a la mesa: así cambiarán los alimentos, los restaurantes y nuestra forma de comprar

La revolución de los envases llega a la mesa con el nuevo Reglamento europeo sobre envases y residuos de envases…