Cuando la inteligencia artificial se utiliza para crear denuncias falsas sobre los alimentos

La proliferación de herramientas de inteligencia artificial abre la puerta a nuevas formas de fraude digital en el sector de…

Sorbitol e hígado graso: un estudio experimental abre nuevas preguntas sobre este edulcorante

Una nueva investigación de la Washington University in St. Louis abre nuevas preguntas sobre el sorbitol y su posible relación…

Ayuno intermitente, cerebro y microbiota: una conexión que podría influir en la pérdida de peso

El ayuno intermitente y el cerebro podrían estar más relacionados de lo que se pensaba. Un estudio en personas con…

Qué es el hojicha, el té japonés tostado que no necesita ser el nuevo matcha

El hojicha es un té verde japonés tostado, de sabor suave y aromas cálidos que recuerdan a los frutos secos,…

12 recetas de salsas y vinagretas con frutos secos para tus platos veraniegos

En cuanto el calor se adelanta, también cambian las ganas de comer: apetecen platos frescos, ensaladas completas, verduras, pescados, carnes…

Tarta de queso con más proteína: más alimento, menos azúcar y todo el placer de un buen postre

Un dulce casero puede ser más nutritivo y saciante sin dejar de ser, ante todo, un buen postre. Nuestra despensa…

Intestino y cerebro: el origen del antojo por las proteínas

La conexión entre Intestino y cerebro podría explicar el origen del antojo por las proteínas. Así se concluye en una…

Receta de endibias braseadas con jamón ibérico, nueces y queso curado

Una receta sencilla y elegante para disfrutar del jamón ibérico más allá de la tabla: endibias tiernas, jugo de braseado,…

Alimentos ultraprocesados: entre la conveniencia y la salud

Los alimentos ultraprocesados siguen ocupando un lugar destacado en la alimentación actual, generando un intenso debate entre la conveniencia y…

Inglaterra se consolida como nueva potencia del vino: premios, cambio climático y un mapa vitivinícola en transformación

Los vinos ingleses han logrado un resultado histórico en el International Wine Challenge 2026, con 25 medallas de oro y…