nutrición

La sensibilidad al sabor amargo se asocia a enfermedades renales y al trastorno bipolar

Un reciente estudio genético concluye que la sensibilidad al sabor amargo, que está determinada por ciertas variantes del gen TAS2R38,…

¿Comida saludable para todos los niños? No, si no puedes pagarla

El Gobierno afirma que "todos los niños y niñas tendrán cinco comidas saludables a la semana en los centros escolares",…

Por qué los alimentos precocinados y los fritos liberan grasa al recalentarse en la freidora de aire

Te contamos por qué los alimentos precocinados y fritos liberan grasa al recalentarse en la freidora de aire. Este pequeño…

Qué son los pseudocereales y qué beneficios podemos extraer de ellos

¿Sabías que existen alimentos que, aunque no son técnicamente cereales, comparten muchas de sus características nutricionales y culinarias? Estos son…

Esta es la definición actualizada del término “saludable” de la FDA

La definición actualizada del término “saludable” permite identificar alimentos que cumplen con criterios específicos a simple vista. Se aplica a…

Cómo mantener una alimentación sana en el día a día

Planificar las comidas, controlar las porciones, evitar ultraprocesados, mantener una hidratación adecuada, complementar la alimentación con otros hábitos saludables… te…

¿Las bebidas vegetales pierden nutrientes durante el procesamiento?

El aumento en el consumo de bebidas vegetales como alternativa a la leche de vaca ha generado preocupaciones sobre su…

Cómo han impulsado las redes sociales las tendencias nutricionales en 2024

En 2024 las redes sociales han sido clave en la difusión de tendencias nutricionales como los nootrópicos y los polvos…

Del aguacate light al salmón bajo en grasa: De fraude en fraude y tiro porque me toca

¿Existe realmente el salmón bajo en grasas? Descubre las diferencias entre especies y variedades. Aunque algunos productos se publiciten como…

10 tendencias clave en salud y nutrición que marcarán el 2025

El Kerry Health and Nutrition Institute (KHNI) ha identificado diez tendencias clave en salud y nutrición que marcarán el 2025,…