Iris Jordán en Andorra Taste 2026: la identidad de un territorio no se inventa, se cocina
Iris Jordán abrió las ponencias de Andorra Taste 2026 con una pregunta difícil: cómo se construye una cocina propia cuando…
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La alta gastronomía está viviendo una transformación en la que la excelencia empieza a convivir con nuevas formas de entender…
Andorra Taste 2026 reunirá del 16 al 20 de septiembre a cocineros, productores y profesionales de distintos territorios de montaña.…
Disfrutar, El Celler de Can Roca, DiverXO o Etxebarri han alertado de webs falsas que suplantan su identidad para ofrecer…
Michelin ha anunciado el lanzamiento de Mindful Voices, una nueva plataforma editorial dedicada a chefs, hoteleros y productores de vino…
La depuración no consiste sólo en quitar pulpa. Filtración por gravedad, congelación y centrifugación permiten obtener líquidos muy distintos, y…
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Seguimos promoviendo el consumo de productos de temporada y muy nuestros en el recetario dominical, hoy la protagonista es la…
Ibiza huele a apertura y esta vez tiene nombre propio: StreetXO Ibiza. Dabiz Muñoz lo confirma para verano de 2026…