Iván Cerdeño en Andorra Taste: aligerar la caza sin quitarle profundidad
Iván Cerdeño presentó en Andorra Taste 2026 cuatro elaboraciones de caza que anticipaban la nueva temporada del restaurante del Cigarral…
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Chefs
Conoce a los grandes chefs del panorama nacional e interenacional, su biografía, dónde se han formado, fogones en los que han cocinado, estrellas Michelin, premios y otros reconocimientos que han obtenido, todas las noticias de actualidad, los nuevos proyectos, entrevistas y sus recetas de cocina.
Julian Stieger en Andorra Taste: el verano que alimenta el invierno
El chef de Rote Wand Chef’s Table explicó cómo una breve temporada de recolección, el trabajo con los productores y…
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Vivien Durand en Andorra Taste: el derecho de un cocinero a volver sobre un plato
Vivien Durand explicó en Andorra Taste 2026 cómo los comensales le hicieron recuperar uno de los platos más reconocibles de…
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Virgilio Martínez en Andorra Taste: de la idea de carencia a la abundancia del territorio peruano
Virgilio Martínez llegó a Andorra Taste desde un Perú que aprendió a mirar de otra manera. Donde durante años le…
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Andorra Taste 2026: la cocina de montaña se reconoce en su territorio
La cocina de montaña se reconoce cada vez más en lo que tiene cerca, pero eso no significa encerrarse en…
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Juanlu Fernández en Andorra Taste: aprender mucho para volver a cocinar lo que uno reconoce como propio
Tres pescados, la sal y los vinos de Jerez bastaron para que Juanlu Fernández llevara su ponencia mucho más lejos…
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Iris Jordán en Andorra Taste 2026: la identidad de un territorio no se inventa, se cocina
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Gènesi, la serie sobre elBulli: se estrena el 21 de septiembre
Gènesi, la ficción de 3Cat sobre el nacimiento de elBulli y la revolución gastronómica impulsada por Ferran Adrià y Juli…
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Gènesi, la serie sobre elBulli de Ferran Adrià: estreno, reparto y todo lo que se sabe
No sé si elBulli se puede contar. Se puede describir, documentar, estudiar, archivar, citar (como se citan las cosas que…
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Cocinero Revelación Madrid Fusión 2026: Qué defienden las nuevas promesas de la cocina profesional española
Estos son los nominados el premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2026, son 17 nombres de nueve restaurantes. Descubre quiénes son…
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