K-Café, la nueva tendencia mundial del café
El K-Café se está consolidando como la nueva tendencia mundial del café gracias a un modelo que combina bebidas innovadoras,…
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Descubren cuatro nuevos tipos de cacao que pueden salvar el futuro del chocolate
Un grupo de investigadores descubren cuatro nuevos tipos de cacao en pequeñas explotaciones agrícolas de Perú, ampliando el mapa genético…
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Estado de los mercados de los productos agrícolas básicos en 2026
El informe 'Estado de los mercados de los productos agrícolas básicos en 2026' de la FAO, analiza cómo las sucesivas…
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Estrategia 2027 de la EFSA: el futuro de la seguridad alimentaria en Europa
La Estrategia 2027 de la EFSA define las prioridades que seguirán las políticas europeas para avanzar hacia el futuro de…
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Lactoferrina y fermentación de precisión, la proteína funcional que está revolucionando la nutrición
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Nuevas normas para el etiquetado «puede contener» en los alimentos
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Alerta alimentaria por Listeria en bacalao en aceite de girasol: qué lote y caducidades hay que revisar en casa
AESAN ha informado de una alerta alimentaria por presencia de Listeria monocytogenes en Bacalao Natura en aceite de girasol de…
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El tiempo para cocinar está en alguna parte
Una reflexión sobre cómo las pantallas, el cansancio mental y la falta de recursos cotidianos han ido sacando la cocina…
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Nuevas evidencias sobre el café y la salud del hígado: esto dice la ciencia
Un gran estudio realizado con datos del UK Biobank refuerza la relación entre el consumo habitual de café y una…
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Terremotos en Venezuela: World Central Kitchen lleva esperanza con miles de comidas
Ante el desastre de los terremotos en Venezuela, la ONG de José Andrés se ha aliado con restaurantes locales para…
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