Cómo se hace el Queso de Tronchón
En este vídeo podemos ver cómo se hace el Queso de Tronchón en dos versiones, la artesanal, cuya producción es…
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cultura gastronómica
Origen de la Tarta Tatin
Muchos ya conoceréis el origen de la Tarta Tatin, un postre clásico de la cocina francesa que ha seducido a…
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Receta de pasta wonton
[photopress:receta_wonton6.jpg,full,centro] Como os prometimos hace unos días, hemos preparado la receta de pasta wonton para después elaborar algunos platos con…
hace 17 años
Tapioca
La tapioca es el almidón extraído de la yuca, también llamada mandioca, casava e incluso tapioca (Manihot esculenta), un tubérculo…
hace 17 años
Masa escaldada
La masa escaldada es un tipo de masa que se elabora para encostrar alimentos, antiguamente utilizada para conservar carnes guisadas.…
hace 17 años
Candidatura Dieta Mediterránea
Puedes manifestar tu adhesión a la Candidatura Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, en…
hace 17 años
Bayas de enebro
Las bayas de enebro son el fruto de la planta leñosa o arbusto con el mismo nombre, el enebro (Juniperus…
hace 17 años
Cebolleta o cebolla tierna
Es común el uso indistinto de cebolleta o cebolla tierna para la variedad tierna de la Allium cepa (cebolla común…
hace 17 años
Bizcocho genovés
[photopress:bizcocho_genoves1.jpg,full,centro] El Bizcocho genovés o Genovesa es uno de los bizcochos clásicos que se utiliza como base para distintas elaboraciones…
hace 17 años
El secreto de la Tarta Sacher
El secreto de la Tarta Sacher o Sachertorte es un secreto guardado celosamente por los responsables del Hotel Sacher de…
hace 17 años