Frascarelli, la pasta de Le Marche
Os presentamos un tipo de pasta de origen muy humilde pero que os gustará conocer y probar, se trata de…
hace 10 años
Tipos de pasta
El mundo de la pasta no se centra en Italia, aunque tiene mucho protagonismo. Conoce los distintos tipos de pasta italiana, pero también otras pastas como la china, pasta de trigo, pasta de arroz, pasta de maíz y las nuevas pastas con cereales menos populares como la pasta de espelta, de trigo sarraceno, etc. Descubre también el origen y la historia de la pasta.
Pennoni
Los penne son la pasta italiana más popular, además hay distintos tipos de lo que nosotros conocemos como macarrones o…
hace 10 años
Casarecce
Casarecce es el nombre de un tipo de pasta tradicional del sur de Italia, el significado de su nombre es…
hace 10 años
Trofie o trofiette
Se conoce como trofie a un tipo de pasta corta originaria y tradicional de Liguria, en la provincia de Génova.…
hace 10 años
Garganelli
Los Garganelli son un tipo de pasta de trigo duro originaria de la región de Emilia-Romagna, se parecen a los…
hace 10 años
Bucatini
Tipos de pasta italiana, pasta larga, bucatini, perciatelli, espaguetis, pici... …
hace 12 años
Cavatappi
La pasta de trigo duro que veis en la fotografía se conoce con distintos nombres, uno de ellos es cavatappi…
hace 12 años
Tortiglioni de sémola
El término italiano torciglioni podría traducirse como giros, rizos, espirales... es la manera de describir la forma, en este caso…
hace 12 años
Pici toscani
Se conoce como pasta pici o pici toscani a un tipo de pasta muy similar a los espaguetis, pero con…
hace 12 años
Späetzle o Spätzle
Los Späeztle o Spätzle son un tipo de pasta esponjosa y tierna, tradicional de la cocina alemana, concretamente de Suabia,…
hace 12 años