Trottole
Queda ya muy lejano el recuerdo de cuando comíamos pasta de pequeños, no había mucho donde escoger, o quizá es…
hace 12 años
Tipos de pasta
Gnocchetti sardi
Tenemos pendiente elaborar en casa el último tipo de pasta del que os hablamos, los Scialatielli, pero tenemos en nuestra…
hace 12 años
Scialatielli
Entre las distintas especialidades de pasta artesanal italiana encontramos los Scialatielli, un tipo de pasta larga que difícilmente encontraremos comercializada…
hace 12 años
Strascinati
Seguimos descubriendo tipos de pasta que se salen de lo habitual en nuestro mercado, Italia nos brinda tantas posibilidades de…
hace 12 años
Paccheri
Volvemos a abordar el tema de los tipos de pasta con una de las variedades más versátiles, los Paccheri, una…
hace 12 años
Pizzoccheri
Pizzoccheri es un tipo de pasta tradicional de la Valtellina, zona alpina de la región de Lombardía (Italia) que destaca…
hace 13 años
Armoniche
Armoniche es el nombre que recibe la pasta que podéis ver en la fotografía superior, una pasta gruesa, muy pomposa,…
hace 13 años
Cortecce
Volvemos con un tipo de pasta de sémola de trigo duro que amplía la variedad de nuestra despensa y en…
hace 13 años
Calamari o calamarata
Continuamos viendo tipos de pasta italiana con los Calamari, un tipo de pasta corta que también podemos encontrar como Calamarata.…
hace 13 años
Mafaldine
Un tipo de pasta italiana que llega a nuestro país como si de una selección especial se tratara, es decir,…
hace 13 años