Mar Gavilán y Javier Muniesa

Destilado de Langostino de Vinaròs, Naranja y Tomillo: Una Revolución Gastronómica

Un sabor nunca antes explorado, una experiencia que desafía los límites de la gastronomía. Desde las profundidades del Mediterráneo hasta…

XVI Premios Ecotrophelia España: Convocatoria 2025

Los estudiantes de los últimos cursos de grado universitario o de ciclos formativos de grado superior relacionados con la alimentación,…

Qué es el pululano (E 1204)

¿Qué es el pululano (E 1204)? Se trata de un polisacárido natural producido por la fermentación del hongo Aureobasidium pullulans,…

Le llaman tofu de lentejas rojas, y te enseñamos a hacerlo

Le llaman tofu de lentejas rojas, y te enseñamos a hacerlo porque es una opción versátil y nutritiva para quienes…

Si tienes fresas prepara esta receta de compota con el estuche de Lékué, son 5 minutos

Las fresas están empezando a aparecer en el mercado, aunque es algo pronto, no tardarán en estar de temporada por…

Galicia Fórum Gastronómico 2025: Programa

El programa de Galicia Fórum Gastronómico 2025 se desarrollará bajo el lema 'Un océano de cocinas' y promete ser una…

Cinema Cocina vuelve al Festival de Málaga 2025 con un programa lleno de talento y sabor

Del 14 al 20 de marzo Cinema Cocina vuelve al Festival de Málaga con un programa lleno de talento y…

El Concurso Cocinero del Año y el Concurso Camarero del Año 2025-2026 ya están en marcha

El Concurso Cocinero del Año y el Concurso Camarero del Año 2025-2026 ya están en marcha, el X Concurso Cocinero…

Receta de Carpaccio de gamba roja de Joan Roca

Esta receta de Carpaccio de gamba roja de Joan Roca es perfecta para hacerla en casa, es muy fácil de…

Las recetas vegetarianas con fideos que no te debes perder

Para este 'Lunes sin carne' os hemos preparado un recopilatorio con las recetas vegetarianas con fideos que no os debéis…