Receta de ‘spaghetti alle vongole fujute’ o espaguetis con almejas huidas (o sea, sin almejas)
'Spaghetti alle vongole fujute' o 'Spaghetti alle vongole' sin 'vongole'. Es como si habláramos de una fabada asturiana sin compango.…
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Receta fácil de ensalada de berenjenas al estilo de la ‘Liang Ban Qie Zi’ de Sichuan
Esta ensalada de berenjenas al estilo Sichuan es una explosión de sabores: dulce, salado, ácido y picante. Inspirada en la…
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Receta de hamburguesas de soja texturizada fáciles y súper sabrosas
Si te apetece disfrutar de una hamburguesa deliciosa, fácil de hacer y llena de sabor, pero sin carne, esta receta…
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Raül Balam presenta el menú de los menús de Moments en Andorra Taste
El restaurante Moments celebra su 15 aniversario y por esta razón han creado 'el menú de los menús' de este…
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La maestría de Carles Gaig en Andorra Taste 2024: Tradición y modernidad en la cocina catalana
A través del vídeo podéis ver la maestría de Carles Gaig en Andorra Taste 2024, contemplar la tradición y modernidad…
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Bocata de pan de semillas con tomate seco, mozzarella y bacon ahumado
El bocata de pan de semillas con tomate seco, mozzarella y bacon ahumado es una opción muy sugerente y deliciosa…
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Eduardo Salanova, cocina aragonesa transpirenaica en Canfranc Express
Eduardo Salanova, chef del restaurante Canfranc Express, nos invitó a un viaje gastronómico único en su ponencia en Andorra Taste…
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Cómo hacer bacon en freidora de aire, sin salpicar y en sólo 3 minutos
Lo de cocinar el bacon en una sartén y poner la cocina perdida de grasa pasó a la historia, como…
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David Yárnoz en Andorra Taste 2024: en el plato tiene que haber textura, sabor, equilibrio y emoción
Aquí tenéis nuestra inmersión en la ponencia de David Yárnoz, chef de El Molino de Urdániz, en Andorra Taste 2024,…
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Desde la ventana de Arzak: nueva sopa de ajo, huevo frito salino, cordero, manzana… su cocina de montaña en Andorra Taste 2024
Elena Arzak, Lander Cornago e Igor Zalacaín subieron al escenario de Andorra Taste 2024 para contarnos algunas de las creaciones…
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