Cómo hacer una preciosa tarta rellena decorada, cuatro ideas para quedar como un gran pastelero artesano
En esta época en la que disfrutamos elaborando pasteles caseros, nos viene muy bien tener algunas fuentes de inspiración, y…
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¿Cómo afilar cuchillos con una piedra japonesa? Vídeo de Cocina de Yuta
La técnica que se utiliza en Japón para afilar los cuchillos es, para muchos, envidiable. Y podemos aprender de ellos,…
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Solomillo de pollo rebozado, crujiente y delicioso. Receta para freidora de aire
Si quieres disfrutar del pollo rebozado o empanado, pero sin frituras, te contamos cómo hacer solomillo de pollo rebozado, crujiente…
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Dos trucos de cocina para hacer un tataki de atún espectacular
Tienes que probar estos dos trucos de cocina para hacer un tataki de atún espectacular según las indicaciones del chef…
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Lácteos y vegetales, una pareja de éxito. La ponencia de Sergio Bastard en el Foro Internacional del Queso
El queso y los productos derivados tienen un lugar muy especial en el restaurante La Casona del Judío de Santander,…
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Braulio Simancas y Juan Santiago: Recuperación de recetas canarias con queso
Braulio Simancas del restaurante Silbo Gomero y Juan Santiago del restaurante Hestia, realizaron una ponencia conjunta en el II Foro…
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Cómo hacer conos crujientes con tortillas mexicanas en freidora de aire (en 5 minutos)
Te explicamos cómo hacer conos crujientes con tortillas mexicanas en freidora de aire en 5 minutos, podrás rellenarlos de lo…
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Cómo pelar espárragos blancos frescos. Vídeo
Los espárragos blancos están de temporada, así que si los ves y son de producción nacional, no dudes en llevártelos…
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Cómo hacer mayonesa de ajo negro baja en grasas, una receta de salsa ligera para sorprender
¿Quieres saber cómo hacer mayonesa de ajo negro baja en grasas? Te va a encantar, por su particular sabor y…
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Tres formas de cortar los pimientos y aprovecharlos al completo. Vídeo
Los pimientos morrones son fáciles de limpiar y cortar para cocinarlos o añadirlos a una ensalada, en este vídeo os…
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