Mar Gavilán y Javier Muniesa

Huacatay, la hierba peruana que transforma salsas, carnes y guisos

Pocas plantas representan tan bien la identidad culinaria de los Andes como el huacatay. Gracias al prestigio internacional alcanzado por…

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¿Qué es la sal de bambú?

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McCafé Energizer con Red Bull, la polémica bebida energética de McDonald’s

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Precios de los alimentos y seguridad alimentaria

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Descubren cuatro nuevos tipos de cacao que pueden salvar el futuro del chocolate

Un grupo de investigadores descubren cuatro nuevos tipos de cacao en pequeñas explotaciones agrícolas de Perú, ampliando el mapa genético…

Estado de los mercados de los productos agrícolas básicos en 2026

El informe 'Estado de los mercados de los productos agrícolas básicos en 2026' de la FAO, analiza cómo las sucesivas…

Doce recetas con maíz dulce para disfrutarlo mucho más allá de las ensaladas

Si el maíz dulce es también uno de tus ingredientes favoritos en las ensaladas, lo será también en muchos otros…

Estrategia 2027 de la EFSA: el futuro de la seguridad alimentaria en Europa

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