Mar Gavilán y Javier Muniesa

12 recetas con berenjena: asada, frita, rellena y con sabores de medio mundo

La berenjena cambia de textura y sabor según la variedad, el corte y el método de cocción. Puede quedar melosa…

Singapur aprueba el primer filete de vacuno de cultivo celular

Singapur vuelve a situarse a la vanguardia de la innovación alimentaria tras autorizar un nuevo avance en el ámbito de…

Sebo de vacuno: la moda que desafía al aceite de oliva

El sebo de vacuno vuelve a ganar protagonismo impulsado por nuevas corrientes alimentarias que cuestionan el uso de los aceites…

Bebida de batata: una nueva alternativa vegetal que aprovecha las cosechas descartadas

La bebida de batata es una nueva alternativa vegetal en desarrollo que pretende aprovechar las batatas descartadas y abandonadas en…

La primera granja de pulpos no saldrá adelante: claves del debate

La primera granja de pulpos no saldrá adelante, una decisión que ha reavivado el debate sobre los límites de la…

Aceite de las Sierras Espadán y Calderona, nueva Denominación de Origen Protegida

El Aceite de las Sierras Espadán y Calderona ya es Denominación de Origen Protegida. Se trata de uno de los…

¿Las aceitunas negras del supermercado son realmente negras? Lo que revela un simple ingrediente

¿Las aceitunas negras del supermercado son realmente negras? La respuesta puede sorprender a más de uno. Buena parte de las…

12 recetas con mango ahora que empieza la temporada en España

Ahora que empieza la temporada del mango español, dedicamos nuestra cita dominical a esta fruta que a veces solemos limitar…

Día Internacional de la Cerveza 2026

El Día Internacional de la Cerveza 2026 volverá a reunir a millones de aficionados de todo el mundo para celebrar…

10 recetas de ensalada de pasta para no preparar siempre la misma

Cuando aprieta el calor, la ensalada de pasta vuelve a la mesa una y otra vez, pero no tiene por…