Mar Gavilán y Javier Muniesa

12 recetas de sopas para los días frescos: de pollo, verduras, miso, curry y mucho más

Cuando bajan las temperaturas, pocas cosas apetecen tanto como un buen plato de sopa caliente. El aroma que llega de…

Oriol Balaguer: cuando la pastelería se piensa también desde la cocina

Oriol Balaguer explicó en Andorra Taste 2026 cómo crea hoy desde tres miradas, la del pastelero, la del cocinero y…

Qué es un mercaurante y de dónde viene esta palabra

Los supermercados ya no se limitan a vender alimentos para llevar a casa: algunos también ofrecen platos preparados y espacios…

Bebidas mini: por qué las marcas apuestan por formatos cada vez más pequeños

Los shots de jengibre y fibra comparten estantería con cócteles prémium de apenas 100 mililitros. Las bebidas mini ganan presencia…

No hay ingrediente rico o pobre: la cocina regenerativa de Riccardo Gaspari

En SanBrite, en las Dolomitas, el restaurante y la granja funcionan como un mismo sistema. Riccardo Gaspari explicó en Andorra…

Una nueva tela 3D podría cambiar el cultivo de las fresas

Una nueva tela 3D desarrollada en la Universidad Estatal de Carolina del Norte podría cambiar el cultivo de las fresas.…

Banana editada genéticamente: ¿llegará a los supermercados británicos?

La banana editada genéticamente de Tropic, que conserva el color de su pulpa durante más tiempo después de pelarla o…

La calabaza no siempre acaba en crema: 12 recetas dulces para desayunos, meriendas y postres

La calabaza da mucho más juego en la cocina dulce de lo que a veces imaginamos. Aporta jugosidad a los…

Audrey Doré y la pregunta que cambia la forma de entender los vinos de altura

He asistido cada año a las catas de vinos de altura de Andorra Taste, pero la dirigida por Audrey Doré…

¿De verdad preguntamos a la IA qué snack comer?

¿De verdad preguntamos a la IA qué snack comer? La inteligencia artificial empieza a ocupar un espacio en la búsqueda…