Vino norteamericano sin definición
El vino norteamericano sin definición es una realidad en Europa, al menos bajo una definición utilizando términos tradicionalmente europeos. A…
hace 18 años
Alimentos con fecha de consumo preferente pasada para las personas necesitadas
Posiblemente leísteis el post Supermercados sin solidaridad del pasado mes de enero, o el que hablaba sobre el Freegan, ambos…
hace 18 años
Concasse
El término Concasse es de origen francés que define un tipo de corte y preparación de hortalizas, aunque generalmente se…
hace 18 años
Identificar alimentos relacionados con los transgénicos
El Parlamento Europeo ha solicitado incluir etiquetas obligatorias para identificar alimentos relacionados con los transgénicos, concretamente se pretende dar a…
hace 18 años
Pan de pasas, avellanas y escalonias
[photopress:pan_pasas_avellanas_esca.jpg,full,centro] En el libro Panes de Richard Bertinet sale este Pan de pasas, avellanas y escalonias hecho con harina integral,…
hace 18 años
Chefs Contra el Hambre, Segundo Recetario Internacional
Una vez más, en el marco del proyecto Chefs Contra el Hambre, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para…
hace 18 años
Tapas de silicona extensibles
Si las tapas de silicona extensibles funcionan como aparentan, nos vamos a poder ir olvidando del papel de aluminio o…
hace 18 años
Arroz trufado con langostinos y trompetas de la muerte
[photopress:arroz_trufado_langostinos_t.jpg,full,centro] Delicioso plato del que hemos disfrutado hoy, un Arroz trufado con langostinos y trompetas de la muerte. De nuevo…
hace 18 años
Hoy Cocinas Tú: Cocido boyacense y salsa criolla
Hoy tenemos una receta muy especial, el Cocido boyacense y salsa criolla que gracias a Iván entra en vuestra sección…
hace 18 años
Juan Mari Arzak nos habla de la cocina de vanguardia
Hemos encontrado un vídeo en el que Juan Mari Arzak nos habla de la cocina de vanguardia y de la…
hace 18 años