seguridad alimentaria

Aumentan las alertas alimentarias en Europa, qué significan y por qué no debes alarmarte

Aumentan las alertas alimentarias en Europa, ¿por qué no debes alarmarte. Es una conclusión lógica si consideramos que el incremento…

¿Qué riesgo real suponen los pesticidas en los alimentos? Lo que revela el último informe de la EFSA

¿Qué riesgo real suponen los pesticidas en los alimentos? El informe 2025 de la EFSA analiza los residuos detectados en…

¿Sustancias tóxicas en la espuma de algunas cervezas?

¿Sustancias tóxicas en la espuma de algunas cervezas? Esa es la inquietante pregunta que aparece tras los resultados de un…

El calor y la sequía ya están reduciendo el rendimiento de los cultivos a nivel mundial

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Stanford, confirma que el cambio climático ya está afectando de manera…

La nueva normativa del huevo en España: así cambian el etiquetado, los códigos y la trazabilidad

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Temperatura de los alimentos en la nevera: lo que todos debemos saber

Mantener los alimentos a la temperatura correcta en la nevera es un pilar fundamental de la seguridad alimentaria que a…

Seguridad del acesulfame K: Nueva evaluación de la EFSA

La seguridad del acesulfame K ha sido reevaluada recientemente por la EFSA como parte de su plan de revisión de…

Aumento del contenido de ácido trifluoroacético (TFA) en el vino

Un estudio de la organización PAN Europe (Pesticide Action Network Europe) advierte sobre el aumento del contenido de ácido trifluoroacético…

El cambio climático aumenta el contenido de arsénico en el arroz

Un nuevo estudio advierte que el cambio climático aumenta el contenido de arsénico en el arroz, lo que supone un…

Café de cultivo celular, la revolución sostenible que redefine la industria cafetera

El café de cultivo celular se presenta como la revolución sostenible que redefine la industria cafetera, abriendo el camino hacia…