recetas tradicionales

12 recetas de buñuelos, de los más tradicionales a versiones con fruta, chocolate o azahar

Ya estamos en Semana Santa y vuelven a la mesa muchas de esas elaboraciones de sartén que huelen a tradición,…

Receta de pestiños, un dulce tradicional de sartén que sigue sabiendo a fiesta

Esta receta de pestiños no puede faltar en tu cocina, es un dulce tradicional de sartén que sigue sabiendo a…

Bacalao al pilpil de jamón de bellota ibérico, receta de los hermanos Torres para una ocasión especial

El bacalao al pilpil de jamón ibérico es una de esas recetas que llaman la atención desde el primer momento…

Cómo hacer leche frita: receta tradicional y versión más ligera

La leche frita puede prepararse con una receta tradicional o en una versión más ligera, sin freír y con menos…

Roscón de Reyes casero con prefermento: por qué merece la pena hacerlo en casa y cuánto cuesta

Guía completa para hacer un Roscón de Reyes casero tierno y aromático (de verdad): prefermento, orden de mezclado, reposos y…

Muslos de pavo a la catalana: receta tradicional de Navidad

Los muslos de pavo a la catalana son una receta tradicional de Navidad en muchos hogares, y también es un…

Cómo hacer migas de pan con longaniza y chorizo, la receta perfecta para rescatar el pan de ayer

Aquí tienes la receta perfecta para rescatar el pan de ayer y llevar a la mesa un plato reconfortante y…

El arte de las migas: de pan a harina, la técnica maestra para dominar el plato más versátil de la cocina española

Migas que cambian de acento: cómo se comen en cada rincón de España. Descubre un mosaico geográfico y social que…

Bullit de peix: El sabor de Ibiza que querréis cocinar en casa

Acompáñanos a un viaje culinario que nos transporta directamente a las costas de Ibiza. Descubre los secretos del Bullit de…

Mazamorra cordobesa: historia, diferencias con el ajoblanco y cómo disfrutarla hoy

Aunque muchas personas aún no la conocen, la mazamorra cordobesa es uno de los grandes tesoros de la cocina andaluza.…