investigación

Cómo afectan los alimentos ultraprocesados a la fertilidad masculina

Un estudio ha analizado cómo los alimentos ultraprocesados afectan la fertilidad masculina, constatando que su consumo puede dañar tanto la…

Cómo ayuda la Dieta Mediterránea a prevenir el Alzheimer y la diabetes tipo 2

La Dieta Mediterránea no es únicamente un modelo de alimentación saludable, ayuda a prevenir el Alzheimer y la diabetes tipo…

Beber poca agua aumenta la reactividad del cortisol al estrés

Un reciente estudio concluye que beber poca agua aumenta la reactividad del cortisol al estrés, constatando que una hidratación deficiente…

El secreto microbiano del chocolate: cómo la ciencia está creando sabores de diseño

El secreto microbiano del chocolate ha dejado de estar oculto en las fermentaciones impredecibles, ahora la ciencia demuestra que basta…

Inteligencia artificial para detectar alimentos contaminados

La inteligencia artificial para detectar alimentos contaminados se perfila como una de las herramientas más innovadoras para garantizar la seguridad…

La dieta mínimamente procesada es más eficaz que la ultraprocesada para perder peso

La dieta mínimamente procesada es más eficaz que la ultraprocesada para perder peso, incluso cuando ambas siguen al pie de…

Las patatas fritas aumentan el riesgo de diabetes tipo 2

Un amplio estudio realizado por la Universidad de Harvard que se ha basado en datos de más de 200.000 personas…

La dieta con plantas difíciles de masticar cambió el organismo humano

Un estudio reciente realizado por expertos dela Universidad de Dartmouth College y publicado en la revista Science, aporta nuevas perspectivas…

¿Aumenta el número de veganos y vegetarianos en España? Descubre cuánto hay de verdad y mito en el boom de las dietas basadas en plantas

El crecimiento de la alimentación "veggie" en España es ya un fenómeno consolidado: más de 4,3 millones de personas siguen…

El cambio climático reduce la producción de alimentos y aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero

El cambio climático reduce la producción de alimentos y aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero, generando una doble…