Torrijas: historia y tradición de un dulce que ha pasado de la cocina popular a la pastelería moderna
Conoce la historia, las variantes regionales y la receta original de este postre típico de Semana Santa que ha pasado…
hace 1 año
cultura gastronómica
¿Por qué el flan se cocina al baño maría?
El flan casero es un postre clásico, sencillo y delicioso que nunca pasa de moda. Su textura suave y cremosa…
hace 1 año
Congelar carne en casa: ¿Es realmente útil el método del baño de hielo y sal?
Aunque el método del baño de hielo y sal puede ayudar a enfriar la carne antes de congelarla, no evita…
hace 1 año
Cocina casera india de Romy Gill: 70 recetas para cocinar en casa como en la India
Descubre los sabores y aromas de la auténtica cocina india con el nuevo libro 'Cocina casera india' de Romy Gill.…
hace 1 año
Cómo hacer un risotto perfecto: 4 consejos para dominar la técnica
Hacer un risotto perfecto no es complicado, pero tampoco consiste en cocer arroz y añadirle queso al final. La clave…
hace 1 año
Sweet Globe, la uva blanca sin pepitas que conquista el mercado español
La uva blanca Sweet Globe es mucho mejor que cualquier chuchería. Esta variedad de uva sin semillas destaca por su…
hace 1 año
Qurtuba Academy by Paco Morales: La nueva escuela de hostelería en Córdoba
A partir de septiembre, Qurtuba Academy by Paco Morales abrirá sus puertas en Córdoba para convertirse en un referente de…
hace 1 año
Fresas y fresones: Qué debes saber sobre esta fruta deliciosa y versátil
Las fresas y fresones son una de las frutas más queridas y consumidas en todo el mundo por su sabor…
hace 1 año
Lo del pollo frito está bien, pero en España lo hacemos más rico
En España tenemos tanta tradición de comer fritos como de comer pollo, pero lo del pollo frito, curiosamente, no está…
hace 1 año
Cuchara para cítricos: historia, popularidad y usos
La cuchara para cítricos, creada a finales del siglo XIX, facilita la extracción de la pulpa de frutas como pomelos,…
hace 1 año