El doctor en ciencia y tecnología de los alimentos, Miguel Ángel Lurueña (@gominolasdepetroleo) tiene la lectura que estás buscando, su…
Últimamente se han detectado niveles elevados de plomo en los alimentos estadounidenses, pero también en otros países del mundo, un…
En España se elaboran más de 150 variedades de quesos diferentes, y qué quesos, magníficos. Pero cuéntanos, si te preguntamos…
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Seguro que quieres saber cuánto aumenta el contenido en sal de los alimentos que se cuecen en agua con sal,…
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Ya se han seleccionado los proyectos finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2024, se presentan seis productos alimentarios eco-innovadores, comercializables…
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Si se te olvida a menudo poner las legumbres en remojo y así pasan los días y las semanas sin…