Un chicle de aceite de oliva virgen extra ¿realidad o ilusión llamada Oligum?
En el Congreso Mundial del Aceite de Oliva (Olive Oil World Congress) se ha celebrado el concurso Beyond Olive Oil…
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¿Se puede usar papel vegetal en la freidora de aire? Claves, mitos y buenas prácticas
Si tú también te estás preguntando si se puede usar papel vegetal en la freidora de aire, después de leer…
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La Inteligencia Artificial y la genética pueden ser clave para cultivar maíz con menos fertilizantes
Una investigación de la Universidad de Nueva York sugiere que la Inteligencia Artificial y la genética pueden ser clave para…
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Envejecer bien después de los 40: El poder de los carbohidratos de calidad
Un estudio de más de 30 años de duración dirigido por expertos de las universidades de Tufts y Harvard, concluye…
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La fuente de proteína dietética altera la composición y función del microbioma intestinal
¿Sabes que lo que comes influye en tus bacterias? Un nuevo estudio demuestra cómo las proteínas modifican tu microbioma intestinal,…
hace 1 año
Talentos Martiko 2025: Abierta la convocatoria del concurso para jóvenes cocineros profesionales
¿Quieres participar en el concurso Talentos Martiko 2025? Ya está abierta la convocatoria del concurso para jóvenes cocineros profesionales, así…
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La Guía Michelin llega a Boston y Filadelfia, nuevos destinos culinarios en Estados Unidos
En su constante expansión por Estados Unidos, la famosa guía roja continúa apostando por el talento local y la diversidad…
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¿Sustancias tóxicas en la espuma de algunas cervezas?
¿Sustancias tóxicas en la espuma de algunas cervezas? Esa es la inquietante pregunta que aparece tras los resultados de un…
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El auge de los alimentos proteicos, ¿una tendencia saludable o una estrategia de marketing?
Los alimentos enriquecidos con proteínas se han convertido en protagonistas en supermercados, menús de restauración y demás. Desde yogures, helado…
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El calor y la sequía ya están reduciendo el rendimiento de los cultivos a nivel mundial
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Stanford, confirma que el cambio climático ya está afectando de manera…
hace 1 año