Inteligencia artificial para detectar alimentos contaminados
La inteligencia artificial para detectar alimentos contaminados se perfila como una de las herramientas más innovadoras para garantizar la seguridad…
hace 1 año
Noticias gastronómicas
La dieta mínimamente procesada es más eficaz que la ultraprocesada para perder peso
La dieta mínimamente procesada es más eficaz que la ultraprocesada para perder peso, incluso cuando ambas siguen al pie de…
hace 1 año
Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2025
El informe Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2025, muestra que aunque se han producido…
hace 1 año
Nestlé lidera el ranking de marcas de alimentos más valiosas del mundo en 2025 por décimo año consecutivo
Según el informe Food & Drink 2025 de Brand Finance, Nestlé lidera el ranking de marcas de alimentos más valiosas…
hace 1 año
Del sobre de sílice al mapa rojo: pistas sobre cómo se cocina una sociedad dependiente
El uso de gel de sílice en las bolsas de pipas ha bastado para generar una alerta pública. No hay…
hace 1 año
¿Son más sanas las marcas blancas? Lo que revelan los estudios más recientes
Cada vez más consumidores se preguntan si son más sanas las marcas blancas, y la respuesta, según los estudios más…
hace 1 año
Alerta alimentaria: estos fuets están siendo retirados en España, comprueba si los has comprado
Varias marcas de fuet están siendo retiradas de supermercados y charcuterías por una alerta alimentaria. Te contamos cuáles son, dónde…
hace 1 año
¿Qué es el etiquetado limpio en el ámbito alimentario?
Aunque el etiquetado limpio en el ámbito alimentario ha ganado protagonismo en los últimos años, su falta de definición legal…
hace 1 año
Perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década
Hoy hablamos de un informe sobre las perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década, donde se analizan los grandes retos…
hace 1 año
Salmón con certificación ASC, promesa de sostenibilidad que no convence
Aunque muchos consumidores asocian el salmón con certificación ASC con las buenas prácticas en la acuicultura, investigaciones recientes han demostrado…
hace 1 año