Microplásticos en los alimentos, lo que la EFSA sabe hasta el momento
La creciente preocupación por la presencia de microplásticos en los alimentos ha llevado a la ciencia a investigar cómo estas…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Tres menús fáciles y rápidos para la verbena de San Juan con recetas de Gastronomía y Cía
Si todavía no habéis decidido qué preparar para la cena de la verbena de San Juan, aquí tenéis tres menús…
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¿Puede un plato preparado a domicilio ser comida casera de verdad?
No todos los platos preparados son iguales. La diferencia entre una comida industrial y una propuesta cercana a la cocina…
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Carne ultraprocesada en Europa, la gran verdad que la industria intenta ocultar
A pesar de que el bacon, las salchichas y los embutidos están cargados de aditivos químicos, la carne ultraprocesada sigue…
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12 recetas con requesón para postres y dulces: tartas, cremas, hojaldres, crêpes y una coca de San Juan
Aquí tenéis 12 recetas con requesón para postres y dulces, un recetario dominical con tartas, cremas, fruta, hojaldres, crêpes, pastelitos…
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Salsa tailandesa ahumada Nam Jim Jaew
La salsa tailandesa ahumada Nam Jim Jaew es una de las salsas tradicionales más representativas del noreste de Tailandia, aunque…
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Estado mundial de la pesca y la acuicultura en 2026
El informe 'Estado mundial de la pesca y la acuicultura en 2026' apunta que la producción mundial de recursos acuáticos…
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La trampa del precio de la fruta: por qué te parecen caras las cerezas y no los arándanos
¿Por qué unas cerezas a granel nos parecen carísimas mientras compramos una tarrina de arándanos sin hacer demasiadas cuentas? El…
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Webs falsas para reservar en alta cocina: el fraude que se aprovecha del deseo de conseguir mesa
Disfrutar, El Celler de Can Roca, DiverXO o Etxebarri han alertado de webs falsas que suplantan su identidad para ofrecer…
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Dioxinas y PCB en los alimentos: EFSA confirma que la exposición preocupa en Europa
Las dioxinas y los PCB similares a las dioxinas vuelven al centro del debate europeo sobre seguridad alimentaria. EFSA ha…
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