¿Por qué la sensibilidad al gluten no es siempre cuestión del gluten?
Aunque el gluten suele ser señalado como el principal responsable de las molestias digestivas tras consumir trigo, lo cierto es…
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El informe sobre la industria que controla el plato y la gran manipulación alimentaria, revela un sistema opaco en el…
No todos los pulpos son iguales, ni todos los que se venden como “frescos” lo son. Detrás de cada tentáculo…
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En plena fiebre por los fármacos como Ozempic o Mounjaro, surge una nueva conversación: la de los alimentos GLP-1, aquellos…
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