Mar Gavilán y Javier Muniesa

Muchos productos alimenticios vegetarianos creados como sustitutos de la carne tienen baja calidad nutricional

Una nueva investigación sueca concluye que muchos productos alimenticios vegetarianos creados como sustitutos de la carne, tienen baja calidad nutricional.…

Receta de fideuà de pulpo, con cuatro ingredientes y media hora, tienes un platazo para conquistar

Hacer una buena fideuà requiere de buenos ingredientes más que de muchos ingredientes. Podéis comprobarlo con esta receta de fideuà…

Molde para hacer aceitunas miméticas, un utensilio de cocina creativa

Mimetik Mould Olives es el molde para hacer aceitunas miméticas muy reales, si quieres conocer más detalles de este utensilio…

Melaza de caqui con anguila a la brasa y queso de cabra de Sandra Jorge

Uno de los objetivos que tenemos para este próximo año es ir al restaurante Xanglot de Sandra Jorge, estamos descubriendo,…

Los turrones de chocolate crujiente del supermercado tienen una calidad deficiente

La OCU ha analizado 17 marcas de turrón de chocolate crujiente y, en general, son de mala calidad. Las marcas…

El precio de los ajos en el mercado es especulativo, el IPOD de noviembre indica que cuestan casi 10 veces su valor en el campo

El precio de los ajos en el mercado es especulativo, así se puede observar tras conocer el IPOD de noviembre,…

El riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos (raw dough o cookie dough)

Es necesario recordar el riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos, la denominadaraw dough o…

Copia Original, el libro de Ainhoa Aguirregoitia con antipasti, pasta, pizzas y un risotto

¿Quieres regalar un libro de recetas fáciles y deliciosas, que animarán a cocinar a cualquiera? Una buena opción puede ser…

Barómetro del Cacao 2022, mal resultado en la lucha por la sostenibilidad

Se acaba de presentar el informe Barómetro del Cacao 2022 y según los datos que proporciona, pocas cosas han cambiado…

15 recetas de canapés vegetarianos que puedes hacer para que todos disfruten esta Navidad

Cuando se reúnen muchas personas en torno a la mesa, hay que tener en cuenta la variedad de gustos y…