Mar Gavilán y Javier Muniesa

Miel australiana de abejas sin aguijón, una solución natural contra las superbacterias

En un contexto global marcado por la creciente resistencia bacteriana a los antibióticos, la miel australiana de abejas sin aguijón,…

12 recetas de tostadas para salir de la rutina y disfrutar comiendo ‘cualquier cosa’

Porque a veces lo único que necesitas es una buena rebanada de pan tostado para transformar lo que tienes en…

El queso crema ¿es realmente queso?

Desde el bagel mañanero hasta cremosas salsas y las mejores tartas: el queso crema es un aliado culinario indispensable. Pero,…

¿Cuándo poner el aceite en el pan: antes o después de tostarlo? La diferencia que cambia el sabor y la salud

Analizamos las diferencias nutricionales, sensoriales y técnicas para que sepas si hacer pan tostado con aceite o pan con aceite…

Todo lo que una marca de alimentación y bebidas debe saber sobre la IA y la innovación

Todo lo que una marca de alimentación y bebidas debe saber sobre la IA y la innovación no se resume…

Cold Brew: La guía completa del café frío perfecto

El cold brew ha viajado siglos para ofrecer una infusión sedosa, baja en acidez y sorprendentemente aromática; conocerás aquí su…

Sal, ciencia y cocina: así será Encuentro de los Mares 2025 en Tenerife

Del 29 de junio al 2 de julio se va a celebrar una nueva edición de Encuentro de los Mares…

14 recetas vegetarianas para la verbena de San Juan (y para el ‘Lunes sin carne’)

La verbena de San Juan es una de esas noches en las que el verano se anuncia con fuegos, deseo…

Recetario para San Juan: cocas, sardinas y algo de magia para la noche más corta

Hoy te traemos un recetario para San Juan con cocas, sardinas y algo de magia para la noche más corta…

Cebollino fresco y perfecto: por qué cortarlo con tijeras y no con cuchillo

¿Alguna vez has picado cebollino con cuchillo y te ha quedado mustio y apagado en minutos? No es casualidad. Aunque…