Qué es una Gastronorm
La Norma Europea EN-631 establece los materiales y artículos que se utilizan para el contacto con los alimentos y los…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Campaña contra el uso no declarado de gelatina animal en los zumos de frutas
Foodwatch ha puesto en marcha una campaña solicitando que se identifiquen en las etiquetas alimentarias los zumos de fruta comerciales…
hace 10 años
Ñoquis melosos de patata, salsa cremosa de mantequilla y trufa negra de Marc Gascons
Con patata, mantequilla y trufa negra (Tuber melanosporum), podemos hacer maravillas en la cocina. Un ejemplo es la receta de…
hace 10 años
Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2016
Hoy se ha celebrado la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2016, y…
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Cómo freír las verduras en tempura
Ya está disponible el segundo vídeo de Alberto Chicote sobre la tempura. Hace unos días vimos cómo hacer la masa…
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20 recetas de carne con setas
Hoy os traemos un recopilatorio con veinte recetas de carne con setas para recibir el otoño, que parece que al…
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Cómo hacer bizcochos con forma de números sin un molde especial
Aunque podemos encontrar moldes con todo tipo de formas y tamaños en el mercado, no siempre se quieren comprar y…
hace 10 años
HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio 2016
Los días 21 y 22 de noviembre se celebrará la tercera edición de HOST, Tendencias e Innovación en Sala y…
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Tapón vertedor ajustable para aceite de oliva
Adjustable Oil Pourer es el nombre del tapón vertedor ajustable para aceite de oliva que tiene en su catálogo la…
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¿Vinos Hello Kitty?
Hello Kitty, el personaje de ficción creado por la compañía japonesa Sanrio en el año 1974 y que podemos encontrar…
hace 10 años