Judías verdes con granada y ajo negro
Las judías verdes primero se cuecen al vapor, y después se saltean con los ingredientes y condimentos que indicamos en…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Día Mundial del Huevo 2016
El segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, por lo que este año tendrá lugar el…
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Carne de cerdo contaminada con bacterias resistentes a los antibióticos en el Reino Unido
Una investigación realizada en el Reino Unido muestra que se está comercializando carne de cerdo contaminada con bacterias resistentes a…
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Guía Michelin Suiza 2017
Hoy se ha presentado la Guía Michelin Suiza 2017, no hay novedades en la categoría tres estrellas Michelin, en la…
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Grecia y Finlandia quieren el etiquetado de origen para los productos lácteos
La lista de países que solicitan a la Comisión Europea la introducción del etiquetado de origen para la leche, los…
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Corvina desmigada en adobo, patata y perejil de Ricard Camarena
El maestro de los nuevos caldos nos obsequia con un gran plato con el que adentrarnos en la cocina con…
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No todos los celíacos cumplen con la dieta sin gluten
Una investigación sobre un nuevo método de detección del gluten que pretende ser la alternativa a las biopsias intestinales, concluye…
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Receta de Brownie vegano
Quienes quieren llevar una dieta libre de cualquier ingrediente de origen animal, también tienen la posibilidad de disfrutar de dulces…
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Mercat de Mercats 2016. Programa de actividades
Del 21 al 23 de octubre se va a celebrar una nueva edición de la fiesta del producto y la…
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Hoy Cocinas Tú: Raviolis de lomo ibérico con queso azul y pera
Lomo ibérico, queso azul y pera son los tres únicos ingredientes necesarios para crear un aperitivo original con el que…
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