Tofu
¿Conoces el tofu? Este alimento vegetal es rico en proteínas, por lo que forma parte de la alimentación de las…
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Se abandona la hormona BST
Por fin se abandona la hormona BST que desarrolló la compañía biotecnológica Monsanto, la hormona BST (hormona somatotropina bovina) se…
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Receta de Magdalenas
Desayunar unas magdalenas caseras es uno de los placeres que a todos nos gusta disfrutar, así que aquí tienes la…
hace 18 años
Los alimentos ecológicos son más saludables
Los alimentos ecológicos son más saludables incluso cuando el valor nutricional es el mismo que el que ofrecen los alimentos…
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Zumos de fruta y medicamentos
Parece que existe cierta incompatibilidad entre algunos zumos de frutas y medicamentos concretos para tratar determinadas afecciones, al menos así…
hace 18 años
El hojaldre
Historia y origen del hojaldre, usos en la cocina, tipos de hojaldres y composición de la masa, recetas con hojaldre…
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Irradiación en verduras
Se acaba de aprobar en Estados Unidos la utilización de la irradiación en verduras para eliminar bacterias como la salmonella…
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Tapa de silicona Lèkuè
La tapa de silicona Lékué es un práctico accesorio de cocina que además, ocupa muy poco espacio. Esta tapa de…
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Pan de centeno, comino y pipas de calabaza
[photopress:pan_centeno_pipas.jpg,full,centro] Nos gusta el pan de centeno por su pronunciado y característico sabor, y no obviemos sus valores nutritivos. Hoy…
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Wine Spectator, fraudes en los concursos gastronómicos
Hace un par de días, el New York Times publicaba un artículo sobre la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator en…
hace 18 años