Cómo hidratar las frutas secas rápidamente
La fruta deshidratada o fruta seca normalmente hay que rehidratarla para incluirla en las recetas, sean dulces o saladas. Aquí…
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Qué significa pâton en cocina
En la cocina francesa tienen términos que definen casi cualquier procedimiento de una elaboración. En este caso hablamos de las…
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Caja para hilo de cocina
La cuerda, cordel o hilo de cocina es un material necesario para distintas labores culinarias. A veces se olvida que…
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Recetas de Ensaladas para Navidad
Recetas fáciles de ensaladas para Navidad, ensaladas con frutas de temporada, con frutos secos, con marisco, con fiambres o embutidos,…
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Wabi-Sabi. Taberna japonesa
La Taberna Japonesa Wabi-Sabi aúna la tradición de los bares de Valladolid con la gastronomía japonesa. Un amplio local acoge…
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Recetas de patés para los canapés de Navidad
Unas galletas saladas, tostadas, scones, panecillos o simplemente unos colines, son una buena base para acompañar patés caseros. Podemos hacer…
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Jornadas Gastronómicas del Gallo Negro del Penedès 2013
Del 6 de diciembre al 8 de enero se celebran las Jornadas Gastronómicas del Gallo Negro del Penedès 2013, es…
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El Somni, una cena, una exposición, una película y un libro
Hace unos meses que se presentó El Somni del Celler de Can Roca, una cena definida como una ópera en…
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Diferencia de precio de una dieta saludable y una dieta menos saludable
En una dieta de unas 2.000 kcal. diarias, si se eligen alimentos saludables el precio por persona es de alrededor…
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Reconocida la gastronomía tradicional japonesa como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Reconocida la gastronomía tradicional japonesa como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El Washoku, práctica de las tradiciones culinarias japonesas,…
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