Ferrán Adrià, Auditando el proceso creativo
Ferrán Adrià, Auditando el proceso creativo es una exposición que se podrá visitar a partir de octubre en la Fundación…
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Iván Martínez, Nariz de Oro 2014
Iván Martínez, sumiller de La Tienda Colmado (Medina de Pomar, Burgos), se ha alzado con el título Nariz de Oro…
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Qué significa historiar en cocina
Historiar o historier es un término utilizado para definir el proceso que se realiza para transformar un elemento de presentación…
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Trenza de Almudévar
La Trenza de Almudévar es un dulce de pastelería con más de veinte años de tradición. Desde hace 20 años…
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Sopars amb estrelles 2014
Hoy empiezan las Cenas con Estrellas (Sopars amb Estrelles) del Observatorio Fabra de Barcelona, una actividad didáctica y lúdica para…
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Hoy Comemos… Arroz a la Africana
Hoy empieza la segunda edición de la campaña Hoy Comemos… Arroz a la Africana organizada por una ONG que pretende…
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Hoy Cocinas Tú: Quiche de queso de cabra, mermelada de berenjena, higos al Oporto y cerezas
Receta de Quiche de queso de cabra, mermelada de berenjena, higos al Oporto y cerezas, elaboración paso a paso. Es…
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Usos del hilo dental en la cocina
La seda o hilo dental es un recurso que nos puede facilitar algunas labores en la cocina, es un material…
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Impacto medioambiental de las comidas preparadas
Un estudio nos muestra una comparativa del impacto medioambiental de las comidas preparadas y de las comidas caseras. Se realiza…
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Mazamorra cordobesa con salmón, aguacate y manzana
Receta de Mazamorra cordobesa con salmón, aguacate y manzana, elaboración paso a paso. La mazamorra cordobesa es una especie de…
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