Arroz seco de callos de atún de Kiko Moya
El chef del Restaurante L'Escaleta, de Cocentaina (Alicante), elabora excelentes arroces secos, entre ellos está este sorprendente arroz en el…
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Día de Dependencia de Pescado 2014
Ya se ha dado a conocer el informe de la New Economics Foundation (NEF) sobre el grado de autosuficiencia en…
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Doce recetas con patatas, fáciles y sabrosas
El recopilatorio de recetas de hoy está dedicado a un alimento muy humilde, pero que parece que cada vez nos…
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Truco de cocina: Evitar las burbujas en la manga pastelera
Para poder dispensar una crema con la manga pastelera sin que se corte, que salga de forma fluida y homogénea…
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Festival de Coctelería de Aragón 2014
El próximo 27 de mayo se celebra la denominada Aragón Bartender’s Party, se trata del primer Festival de Coctelería de…
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Hoy Cocinas Tú: Crema de coliflor con bacalao ahumado
Una forma de comer verduras pudiendo incorporarlas más fácilmente en la dieta de quienes no las disfrutan, es haciendo un…
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Happy Cupcakes, libro de recetas para niños
Un libro de recetas para niños como Happy Cupcakes, es una ayuda para introducir a los niños en la cocina.…
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Sweet Spot, para hacer helados caseros en pocos minutos
Chef'n ha lanzado un recipiente con el que poder hacer helados caseros en pocos minutos, se llama Sweet Spot, y…
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Recetas con cerezas para recibir la temporada
Las cerezas ya están en el mercado y tenemos por delante una temporada para disfrutar de esta fruta, tanto fresca…
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Qué significa cincelar en cocina
El término culinario cincelar (ciseler en francés) tiene dos significados, puede referirse al corte de cebollas, chalotas o ajos, para…
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