Cuidado con los melones procedentes de Marruecos por su elevado contenido en clorpirifós
Ayer se emitió una alerta alimentaria sobre los melones procedentes de Marruecos por su elevado contenido en clorpirifós, un insecticida…
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seguridad alimentaria
Niveles elevados de plomo en algunos alimentos estadounidenses y de otros países del mundo
Últimamente se han detectado niveles elevados de plomo en los alimentos estadounidenses, pero también en otros países del mundo, un…
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Vacas lecheras infectadas con gripe aviar, ¿existe preocupación por el consumo de los lácteos?
En Estados Unidos se ha detectado en varias granjas de diferentes estados, que hay vacas lecheras infectadas con gripe aviar…
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¿Los brotes de bambú son un recurso alimenticio infravalorado?
Según una nueva investigación, los brotes de bambú son un recurso alimenticio infravalorado en el que se debe trabajar e…
hace 2 años
Nuevo informe de la EFSA sobre los residuos de medicamentos veterinarios en animales y alimentos
La EFSA acaba de publicar su informe sobre los residuos de medicamentos veterinarios en animales y alimentos. Según los resultados…
hace 2 años
¿Qué controles de seguridad alimentaria se realizan en la donación de alimentos?
Los alimentos donados deben someterse a una serie de controles que permitan garantizar la seguridad alimentaria y proteger debidamente la…
hace 2 años
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2024
El próximo 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2024 y este año…
hace 2 años
¿Cuál es la mejor forma de lavar las verduras de hoja?
¿Cuál es la mejor manera de lavar las verduras de hoja verde? ¿Es conveniente sumergirlas en agua? ¿Y añadir lejía…
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Probablemente la Listeria monocytogenes está presente en diferentes productos cárnicos españoles
Una nueva investigación refleja que un porcentaje de la carne de diferentes comercios minoristas de La Rioja, está contaminada con…
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La controvertida y quizá peligrosa reglamentación GRAS de Estados Unidos
En Estados Unidos funciona la reglamentación GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) que permite utilizar ciertos ingredientes para la elaboración de…
hace 2 años