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Temperatura de los alimentos en la nevera: lo que todos debemos saber

Mantener los alimentos a la temperatura correcta en la nevera es un pilar fundamental de la seguridad alimentaria que a…

Congelar carne en casa: ¿Es realmente útil el método del baño de hielo y sal?

Aunque el método del baño de hielo y sal puede ayudar a enfriar la carne antes de congelarla, no evita…

Errores comunes al descongelar carne y cómo hacerlo de manera segura

Descongelar carne de manera segura es fundamental para evitar riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos. Sin embargo, muchas personas cometen…

Los consejos de Alberto Chicote para organizar la cocina como un buen cocinero

Cocinar bien no depende únicamente del talento o la receta, también es importante una buena organización en la cocina. Tomad…

Qué hacer con carne que se ha descongelado y no se va a consumir inmediatamente

He descongelado carne, pero no me la voy a comer, ¿qué puedo hacer para que no se estropee? ¿Qué hacer…

Por qué la carne pierde agua al cocinarse ¿Es normal o se la han inyectado?

Por qué la carne pierde agua al cocinarse es una pregunta recurrente. ¿Es normal o se la han inyectado? Descubre…

Qué son los alimentos de alto riesgo y qué alimentos se consideran de mayor riesgo

Garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo es responsabilidad de todos, por eso es importante entender qué son…

No guardar los huevos en la puerta de la nevera, ¿mito o realidad?

Siempre han recomendado guardar los huevos en el frigorífico, aunque cuando los compremos no estén en las neveras del supermercado,…

Los alimentos descongelados no se pueden volver a congelar, a no ser que pasen de estar crudos a cocinados

Una norma básica de cocina que todos tenemos que controlar es que los alimentos descongelados no se pueden volver a…

De tu cocina al trabajo: Recomendaciones para que la comida fuera de casa sea segura

De tu cocina a la oficina o de tu cocina al trabajo, a la universidad... Con la vuelta a la…