Huacatay, la hierba peruana que transforma salsas, carnes y guisos
Pocas plantas representan tan bien la identidad culinaria de los Andes como el huacatay. Gracias al prestigio internacional alcanzado por…
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hierbas aromáticas
Pulpo a la parrilla con salvia, patata y setas shimeji, una receta tradicional con un toque original
El pulpo y la patata son un matrimonio perfecto, de los que nunca se aburren, porque tienen mucho juego. Hoy…
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Hierbabuena y menta: diferencias, cuidados y usos en la cocina
¿Sabes diferenciar la hierbabuena y la menta? Aquí tienes las pistas que te ayudarán a conocer esas diferencias, además de…
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Cebollino fresco y perfecto: por qué cortarlo con tijeras y no con cuchillo
¿Alguna vez has picado cebollino con cuchillo y te ha quedado mustio y apagado en minutos? No es casualidad. Aunque…
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Receta de lomo breseado: un plato principal espectacular que se hace con sólo una sartén
Hoy vamos con un plato principal espectacular que se hace con sólo una sartén (o una cazuela, lo que prefieras),…
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12 recetas de temporada con albahaca fresca saliéndonos de lo típico (sí, hablamos de ti, pasta al pesto)
¿Has comprado albahaca para una ensalada y ahora no sabes qué hacer con el resto? No te preocupes que aquí…
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Berenjenas asadas con salsa de tahini, hierbabuena y alcaparras crujientes
Crujiente por fuera, cremosa por dentro, con esa mezcla de sabores que te hace cerrar los ojos al primer bocado……
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Receta de pollo ahumado al romero, la forma más fácil y deliciosa de ahumar en casa
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Cómo hacer sales aromatizadas: 30 recetas irresistibles para todos los gustos y platos
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Para qué se usa el eneldo fresco en la cocina
El eneldo fresco es una hierba aromática muy versátil, aunque se conoce principalmente su aplicación en encurtidos, marinados y ensaladas.…
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