La FAO advierte sobre los riesgos del plástico reciclado en envases alimentarios
La FAO advierte sobre los riesgos del plástico reciclado en envases alimentarios por la posible migración de sustancias químicas peligrosas,…
hace 2 semanas
Desperdicio alimentario
La relación entre alimentación y salud se transforma gracias a la inteligencia artificial
La inteligencia artificial está transformando la relación entre alimentación y salud al permitir una forma de cuidarse más personalizada, precisa…
hace 5 meses
Redes sociales y desperdicio de comida: ¿solución o problema?
"Las redes sociales y desperdicio de comida: ¿solución o problema?" Es la gran pregunta que se plantea en un reciente…
hace 12 meses
Los consejos de Alberto Chicote para organizar la cocina como un buen cocinero
Cocinar bien no depende únicamente del talento o la receta, también es importante una buena organización en la cocina. Tomad…
hace 1 año
¿Qué es la nutrición sostenible?
¿Qué es la nutrición sostenible? Se trata de un concepto que integra la alimentación saludable con la sostenibilidad ambiental y…
hace 1 año
Tendencias que están transformando el sector de la tecnología alimentaria
La tecnología alimentaria está viviendo una transformación impulsada por avances innovadores y cambios en las preferencias de los consumidores. Las…
hace 1 año
Comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el envejecimiento de la población
Un estudio japonés profundiza en la comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el…
hace 2 años
En el desperdicio alimentario cada pequeño esfuerzo marca una diferencia
En el desperdicio alimentario, un problema global que tiene implicaciones graves tanto ambientales como económicas, cada pequeño esfuerzo marca la…
hace 2 años
Marketing para vender frutas y verduras feas o imperfectas
Conocemos un estudio que habla de una singular estrategia de marketing para vender frutas y verduras feas o imperfectas, se…
hace 2 años
¿Qué controles de seguridad alimentaria se realizan en la donación de alimentos?
Los alimentos donados deben someterse a una serie de controles que permitan garantizar la seguridad alimentaria y proteger debidamente la…
hace 2 años