Desperdicio alimentario

Precios de los alimentos y seguridad alimentaria

El aumento de los precios de los alimentos está llevando a muchos consumidores a cambiar sus hábitos para ahorrar, aunque…

La FAO advierte sobre los riesgos del plástico reciclado en envases alimentarios

La FAO advierte sobre los riesgos del plástico reciclado en envases alimentarios por la posible migración de sustancias químicas peligrosas,…

La relación entre alimentación y salud se transforma gracias a la inteligencia artificial

La inteligencia artificial está transformando la relación entre alimentación y salud al permitir una forma de cuidarse más personalizada, precisa…

Redes sociales y desperdicio de comida: ¿solución o problema?

"Las redes sociales y desperdicio de comida: ¿solución o problema?" Es la gran pregunta que se plantea en un reciente…

Los consejos de Alberto Chicote para organizar la cocina como un buen cocinero

Cocinar bien no depende únicamente del talento o la receta, también es importante una buena organización en la cocina. Tomad…

¿Qué es la nutrición sostenible?

¿Qué es la nutrición sostenible? Se trata de un concepto que integra la alimentación saludable con la sostenibilidad ambiental y…

Tendencias que están transformando el sector de la tecnología alimentaria

La tecnología alimentaria está viviendo una transformación impulsada por avances innovadores y cambios en las preferencias de los consumidores. Las…

Comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el envejecimiento de la población

Un estudio japonés profundiza en la comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el…

En el desperdicio alimentario cada pequeño esfuerzo marca una diferencia

En el desperdicio alimentario, un problema global que tiene implicaciones graves tanto ambientales como económicas, cada pequeño esfuerzo marca la…

Marketing para vender frutas y verduras feas o imperfectas

Conocemos un estudio que habla de una singular estrategia de marketing para vender frutas y verduras feas o imperfectas, se…