Buñuelos de azahar, nueva receta tradicional con un aroma delicioso
Lo habitual es el limón, el anís, la canela... pero os podéis imaginar lo bien que quedan los buñuelos aromatizados…
hace 1 mes
aromas
Primera evidencia directa que indica que los bebés pueden oler y saborear en el útero materno
Una investigación ha permitido obtener la primera evidencia directa que indica que los bebés pueden oler y saborear en el…
hace 2 años
Sin la vista y sin el olfato puedes comer cebolla y creer que es manzana
Un simple experimento nos muestra que sin la vista y sin el olfato, se puede comer cebolla y creer que…
hace 4 años
¿Parche con aroma a bacon para reducir y eliminar el deseo de comer carne?
En Reino Unido se está comercializando un parche con aroma a bacon, para reducir y eliminar el deseo de comer…
hace 4 años
Hoy Cocinas Tú: Panna cotta de chocolate blanco y azahar
Si hay un postre que es muy fácil de hacer y que gusta a la mayoría, es la panna cotta,…
hace 5 años
Olores grasos para fomentar los alimentos bajos en grasa
Los resultados de una investigación determinan que las personas pueden detectar pequeñas variaciones en las concentraciones de grasa de los…
hace 10 años
El aceite de oliva favorece la sensación de saciedad
Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad Técnica de Munich (Alemania) e investigadores de la Universidad de Viena, ha…
hace 11 años
Aromas alimentarios asociados al comportamiento
Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos, concluye que determinados compuestos aromáticos de…
hace 11 años
Ojo de buey, infusor de bebidas
En los restaurantes de alta cocina otorgan un valor especial a la vajilla, buscan sorprender en la presentación de sus…
hace 12 años
El aroma de los alimentos afecta al tamaño del bocado
Sucede como con los perfumes, la concentración de su aroma hace que se utilice menos cantidad. Así, si un alimento…
hace 12 años