Matcha de la A a la Z: origen, tradición y cómo disfrutarlo hoy
El té matcha es mucho más que un polvo verde intenso que aparece en recetas de repostería o en las…
hace 2 meses
antioxidantes
¿Qué son los alimentos azules?
Los alimentos azules son aquellos que tienen un color azul natural debido a la presencia de antocianinas, compuestos antioxidantes que…
hace 11 meses
Qué es la fruta de jerivá
La fruta de jerivá o butiá, es un fruto de la Butia capitata o palma de butiá, que en los…
hace 1 año
El café con leche puede tener efectos antiinflamatorios
Una nueva investigación concluye que el café con leche, así como con otras combinaciones de alimentos, podría tener efectos antiinflamatorios.…
hace 3 años
Purple Magic, la primera variedad de brócoli morado
En breve vamos a poder encontrar en el mercado la primera variedad de brócoli morado denominada Purple Magic, la ha…
hace 3 años
Reducir la astringencia de las nueces
La piel de los frutos secos contiene taninos y otros compuestos fenólicos que resultan astringentes para el paladar, una sensación…
hace 13 años
Brotes de helecho, Fiddlehead fern, Tête de violon o cola de mono
Hay una variedad de helecho cuyos brotes son comestibles, son los Matteuccia Struthiopteris, se conocen como brotes de helecho o…
hace 14 años
Lombarda, col morada
La col lombarda o col morada es una de las variedades de la planta de la familia de las crucíferas…
hace 14 años
Qué son las superfrutas
El término super es un elemento compositivo prefijo que se emplea en el lenguaje coloquial para definir algo magnífico, excelente,…
hace 14 años
Patata violeta
Popularmente se conoce como patata violeta a una variedad de este ancestral y apreciado tubérculo por su clara apariencia, es…
hace 15 años