El alperujo podría ser procesado para obtener ingredientes funcionales
El alperujo podría ser procesado para obtener ingredientes funcionales con los que enriquecer otros alimentos y aceites, así lo determina…
hace 14 años
antioxidantes
Los refrescos de té industriales no son tan saludables
En la Reunión Nacional de la Sociedad Americana de Química que se celebra actualmente en Boston (Estados Unidos), un grupo…
hace 14 años
I Conferencia Internacional sobre la salud y el resveratrol
Del 13 al 16 de septiembre del presente año se celebrará en Dinamarca la I Conferencia Internacional sobre la salud…
hace 14 años
Casis o grosella negra
El casis o grosella negra (Ribes nigrum), también muchas veces escrito Cassis por su denominación francesa, es el fruto de…
hace 14 años
El puré de ciruelas deshidratadas podría sustituir a los antioxidantes químicos
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oriente de Venezuela y la Universidad de Texas A&M, pone de…
hace 16 años
La horchata, refrescante y nutritiva
La horchata es la bebida que surge a partir de las chufas, agua y azúcar. El resultado es una bebida…
hace 16 años
Desarrollado nuevo método para conocer la capacidad antioxidante del aceite de oliva virgen extra
Continuamente se realizan investigaciones para determinar las propiedades saludables del aceite de oliva, se desarrollan nuevos métodos que puedan controlar…
hace 16 años