Sardina braseada con berenjena ahumada y sardajo de Begoña Rodrigo
En el restaurante La Salita se cocina el Mediterráneo con pinceladas de creatividad, en la que entran las experiencias gastronómicas…
hace 5 años
alta cocina
Los chefs de Disfrutar están a la vanguardia de la cocina creativa catalana. Vídeo
La serie documental francesa 'Open Kitchen' dedica un episodio a los chefs Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, se…
hace 5 años
Callos Marinos de Ángel León
Una de las creaciones de Ángel León que en su momento sorprendió por la forma de aprovechar y cocinar los…
hace 5 años
‘Detrás: Lo que no vemos de lo que vemos’. Tráiler del documental que se estrena en Madrid Fusión
¿Quieres ver el teaser del documental que se estrena en Madrid Fusión 2021? Se titula 'Detrás: Lo que no vemos…
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Lubina marinada en sal de cítricos, arroz de verduras, consomé de galeras y especias de Sergio y Javier Torres
Si quieres preparar un plato de pescado para un menú especial inspirándote en la cocina de grandes chefs, toma nota…
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Guisantes con tartar de sepia y panceta de Antonio Romero
Puedes hacer que el menú que cocines este fin de semana sea especial preparando esta receta de Guisantes con tartar…
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Guiso de antiguos marineros Benicarlandos de pulpo y garbanzos actualizado de Raúl Resino
Déjate seducir por este Guiso de antiguos marineros Benicarlandos de pulpo y garbanzos actualizado de Raúl Resino, chef del restaurante…
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Risotto con berberechos, manzana en texturas, jugo de berberechos y sidra de Jean-Philippe Watteyne
Si buscas una receta original y algo más fresca para disfrutar del risotto en los meses más cálidos, toma nota…
hace 5 años
Espárrago blanco pochado con horchata de nueces y seta de primavera de Enrique Medina
Si quieres elaborar un plato especial con los espárragos blancos frescos que están de temporada, toma nota de esta propuesta…
hace 5 años
Quique Dacosta inaugura los espacios gastronómicos de ensueño del hotel Mandarin Oriental Ritz
Las reservas ya se podían realizar hace unos días, pero es hoy jueves, 15 de abril, cuando Quique Dacosta inaugura…
hace 5 años