Panceta de cerdo ibérico, aligot y semillas de mostaza de Paulo Airaudo
Descubre como hacer un plato de alta cocina a través de esta receta de Panceta de cerdo ibérico, aligot y…
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alta cocina
UNIC Restaurante Ibiza. David Grussaute representa las raíces de la gastronomía ibicenca en su menú degustación
Nuestra última escapada a Ibiza nos llevó a descubrir un lugar excepcional de la isla Pitiusa, así que celebramos un…
hace 5 años
Lomo de atún salvaje con tomatitos marinados, gazpachuelo de aceitunas Manzanilla y estragón de Manuel Berganza
Si quieres cocinar un plato para un menú especial y quedar como un gran chef, toma nota de esta receta…
hace 5 años
Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior” 2021. Convocatoria
Ya está abierta la convocatoria del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior” 2021,…
hace 5 años
Sardina marinada rellena de queso, bombón helado de naranja y Dry Martini de pepino de Mari Carmen Vélez
Si en estos días quieres preparar un menú especial para una celebración, prueba esta receta de Sardina marinada rellena de…
hace 5 años
Bollo de queso manchego artesano, con pimentón y lengua de cerdo curada de Carlos Maldonado
La cocina tradicional es la base de lo que sale de los fogones del restaurante Raíces, muestra de ello es…
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Rape infusionado con manzanilla de Juan José Carmona
Prepara un plato principal de lujo para tu próximo menú especial tomando nota de la receta de Rape infusionado con…
hace 5 años
Hamburguesa de pluma y secreto ibérico con salsa brava de Antonio Arrabal
Preparaciones cárnicas como las hamburguesas, son infinitamente mejores si las hacemos en nuestra cocina partiendo de los cortes y tipos…
hace 5 años
Torrezno, naranja y achiote de Diego Guerrero
El chef del restaurante madrileño DSTAgE es capaz de ensalzar los ingredientes más humildes, y con su sabor embriaga el…
hace 5 años
Curry verde con verduras asiáticas y Falso risotto de espárragos verdes, dos recetas de Rodrigo de la Calle presentadas en Madrid Fusión
Aquí tienes un 2 x 1 en alta cocina, es decir, el Curry verde con verduras asiáticas y el Falso…
hace 5 años