El queso híbrido gana terreno como solución saludable y sostenible
La innovación alimentaria avanza hacia soluciones que equilibran la salud, la sostenibilidad y el placer gastronómico, especialmente para los que…
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Qué es la fermentación de precisión y cómo se utiliza en la alimentación
La fermentación de precisión es una tecnología innovadora que está transformando la industria alimentaria, al utilizar microorganismos modificados genéticamente para…
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El precio es el mayor problema en la compra de alimentos vegetales alternativos a la carne
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